O Singapore Sling: um ícone tropical com um toque de história 🍍🍒

Introdução 🌴

Imagine saborear uma mistura vibrante e frutada que sussurra histórias de elegância colonial e aventuras tropicais. Conheça o Singapore Sling, um coquetel que é tanto uma viagem no tempo quanto uma bebida deliciosa. Criado no início do século XX, esta maravilha à base de gin vem encantando paladares e despertando o desejo de viajar há mais de um século.

Uma breve história do coquetel Singapore Sling 🕵️

O Singapore Sling foi criado em 1915 por Ngiam Tong Boon, um barman do Long Bar, no Raffles Hotel, em Cingapura. Numa época em que as normas sociais desaprovavam que as mulheres consumissem álcool em público, Ngiam criou engenhosamente um coquetel que se assemelhava a um suco de frutas, permitindo que as mulheres pudessem se deliciar discretamente. Sua cor rosada e seu sabor doce mascaravam o toque forte, tornando-o um sucesso instantâneo.

Ao longo dos anos, a receita evoluiu, com várias interpretações surgindo em todo o mundo. Apesar das variações, a essência do Singapore Sling, uma mistura harmoniosa de gin, licor de cereja e sabores tropicais, permanece inalterada.

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Receita do coquetel Singapore Sling 📋

Ingredientes

Ingrediente	Medida
Gin London Dry	30 ml
Cherry Heering (licor de cereja)	15 ml
Cointreau	7,5 ml
Bénédictine D.O.M.	7,5 ml
Grenadine	10 ml
Suco de Limão Fresco	15 ml
Suco de Abacaxi	120 ml
Angostura Bitters	1-2 pitadas
Água com Gás	Um pouco
Cubos de Gelo	Conforme necessário
Guarnição	Fatia de abacaxi e cereja maraschino

Como preparar um coquetel Singapore Sling 🧊

1. Encha uma coqueteleira com cubos de gelo.
2. Adicione gin, licor de cereja, Cointreau, Bénédictine, suco de abacaxi, suco de limão, grenadine e amargo.
3. Agite bem até a mistura ficar gelada.
4. Coe em um copo Hurricane ou highball cheio de gelo.
5. Adicione um pouco de água com gás para dar à bebida seu característico efeito efervescente.
6. Decore com uma fatia de abacaxi e uma cereja maraschino.

Decifrando o charme clássico do Singapore Sling 🔍

1. Aparência: sua sedutora tonalidade rosa não é apenas para enfeitar; foi uma escolha estratégica para tornar a bebida socialmente aceitável para as mulheres no início do século XX.
2. Fusão de sabores: O coquetel equilibra com maestria os ingredientes botânicos do gin com a doçura do licor de cereja e do suco de abacaxi, o toque cítrico do limão e as notas herbáceas do Bénédictine.
3. Ícone cultural: Mais do que apenas uma bebida, o Singapore Sling é um pedaço da história, refletindo a dinâmica social e a criatividade de sua época.

Curiosidades para impressionar seu par 🤯

• A receita perdida: A receita original foi considerada perdida durante décadas! O Raffles Hotel teve que fazer a engenharia reversa de seu famoso coquetel na década de 1970, com base em memórias e anotações.
• Um gole caro: Hoje, pedir um Singapore Sling no Long Bar do Raffles Hotel custará cerca de US$ 30. Por esse preço, você esperaria que o gin fosse destilado por unicórnios e que as cerejas fossem colhidas à mão pela realeza.
• Glória que desafia os gêneros: Nascido como uma “bebida feminina”, agora ele também é pedido por homens com vozes graves.
• Tradição turística: O Long Bar do Raffles incentiva os hóspedes a jogarem cascas de amendoim no chão, o único lugar na imaculadamente limpa Cingapura onde jogar lixo no chão não é apenas permitido, mas incentivado, mas apenas cascas de amendoim. O barulho sob os pés? É o som da rebelião colonial.

Perguntas frequentes sobre o coquetel Singapore Sling (FAQs) 🕵️

1. Qual é o sabor do coquetel Singapore Sling?

Tem um sabor inicial a ananás e citrinos, seguido de notas herbáceas e especiadas, com um final doce e rosado.

2. O Singapore Sling é um coquetel forte?

O Singapore Sling é moderadamente forte, mas não tem gosto de álcool, e é exatamente por isso que pode ser perigoso. Com cerca de 30 ml de gim e três licores diferentes, o teor alcoólico é substancial, mas a generosa quantidade de suco de abacaxi o dilui significativamente. O teor alcoólico final é normalmente em torno de 8 a 12%, semelhante a um vinho forte. Os sabores frutados mascaram muito bem o álcool, tornando fácil beber vários sem perceber quanto se consumiu.

3. Posso usar suco de abacaxi enlatado para preparar meu coquetel Singapore Sling?

Você pode, mas o suco fresco cria uma espuma muito melhor. O suco enlatado geralmente resulta em uma bebida sem gás que parece triste.

4. O Bénédictine D.O.M. é realmente necessário para o coquetel Singapore Sling?

Sim. Ele fornece a base herbal que impede que a bebida tenha apenas o sabor de um suco de frutas com álcool. Se você não colocá-lo, estará apenas bebendo gim com suco.

5. Qual é o melhor gin para um coquetel Singapore Sling?

Um gin clássico do tipo London Dry é uma escolha segura, pois mantém-se presente contra o abacaxi e a grenadine, em vez de desaparecer na doçura tropical.

6. Por que o coquetel Singapore Sling é rosa?

A cor rosada é tipicamente obtida pelos ingredientes grenadine e licor de cereja, que também contribuem com doce e aroma. Raffles aponta especificamente esses elementos como parte da tonalidade característica.

7. O que é o conhaque de cereja no Singapore Sling?

Muitas receitas modernas utilizam licor de cereja, e referências históricas debatem o que significava “conhaque de cereja” ao longo das épocas e dos livros. Se você deseja o perfil clássico moderno, um licor de cereja como o Cherry Heering funciona bem.

8. Posso preparar coquetéis Singapore Sling em lote para uma festa?

Claro que sim. Misture previamente todos os ingredientes, exceto o refrigerante, em uma jarra. Mantenha-a refrigerada. Ao servir, despeje sobre gelo em copos individuais e complete cada bebida com refrigerante gelado.

9. Como faço para preparar grenadine do zero?

Fazer grenadine é ridiculamente simples e infinitamente melhor do que comprar pronto. Misture partes iguais de suco de romã e açúcar (experimente 1 xícara de cada) em uma panela em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e deixe ferver por cerca de 5 minutos até engrossar um pouco. Retire do fogo e adicione um pouco de suco de limão para dar mais profundidade. Deixe esfriar, engarrafe e guarde na geladeira por até um mês.

10. Por que a receita do coquetel Singapore Sling tem tantos ingredientes?

Como o Singapore Sling não se destina a ser uma bebida do tipo “bebida alcoólica + misturador”, ele é basicamente um ponche longo, servido em dose única, que evoluiu ao longo do tempo, e cada adição tem uma função específica.

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Referências:
[1]: https://www.raffles.com/singapore/dining/long-bar/
[2]: https://www.raffles.com/magazine/singapore/How-the-Singapore-Sling-conquered-the-world-/
[3]: https://iba-world.com/iba-cocktail/singapore-sling/
[4]: https://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g294265-d446993-r145361299-Long_Bar-Singapore.html