Следует ли готовить Грязный мартини с джином или водкой?

Подойдут оба варианта. Классические пуристы предпочитают джин за его ботаническую сложность, в то время как водка дает более гладкую основу, на которой лучше раскрываются вкус рассола и оливок.

Сколько оливкового рассола слишком много для «Грязного мартини»?

Начните с небольшого количества, например, ½-1 барной ложки, и добавьте больше, если вы готовы к полному «грязному» вкусу. Рассол должен усиливать, а не заглушать вкус спиртного и вермута.

Важна ли гарнитура?

Безусловно. Зеленые оливки (фаршированные или обычные) являются неотъемлемой частью коктейля; они придают ему вкус, текстуру и визуальную привлекательность. Некоторые бармены нанизывают на шпажку две или три оливки для эффекта.

Трудно ли пить Грязный мартини?

Это зависит от вашей смелости. Это коктейль с ярко выраженным вкусом спиртного, соленый и резкий. Если вы привыкли к фруктовым или сладким коктейлям, это может показаться вам чем-то совершенно новым. Но в этом и заключается его очарование.

Почему он называется «Грязный мартини»?

Потому что в мартини добавляется оливковый рассол, и это не скрывается. Рассол придает напитку мутный «грязный» оттенок и пикантный вкус. Название прижилось.

«Грязный мартини» следует встряхнутый или перемешанный?

Перемешивание, это традиционный метод, который позволяет сохранить кристальную прозрачность напитка (ну, насколько это возможно при мутном рассоле). Встряхивание быстрее охлаждает напиток и создает мелкие кусочки льда, которые немного разбавляют его интенсивность. Джеймс Бонд предпочитает встряхнутый, но он также врезается на своих машинах в здания, так что, возможно, не стоит слишком серьезно относиться ко всем его жизненным советам.

Можно ли использовать рассол из любой банки с оливками?

Технически да, но качество рассола напрямую влияет на вкус коктейля. Те печальные оливки из задней части вашего холодильника, срок годности которых истек еще при предыдущем правительстве? Лучше их не использовать. Инвестируйте в хорошие оливки, потому что ваш «Грязный мартини» может быть хорош только настолько, насколько хороша банка, из которой он был взят. Ссылки:

Грязный мартини(Dirty Martini): соленый бунтарь коктейльной культуры

Sophia

Опубликовано November 16, 2024

★★★★★★★★★★

4.4(55)

Классический Соленый Аперитив На ночь Pазмешанный Ап Водка Джин

Оценить эту статью

★★★★★★★★★★