The Cantarito: Bí quyết tươi mát của Mexico, được phục vụ trong một chiếc cốc đất sét nhỏ
Sophia
Cập nhật 08/25/2025
Giới thiệu 👩🍳
Hãy nhường chỗ cho Margarita. Có một "thủ lĩnh" mới (thực ra là rất cổ điển) đã xuất hiện, và nó đang "cưỡi" trên làn sóng hương vị chanh tươi mát, mặn mà và sủi bọt để chinh phục vị giác của bạn. Hãy để chúng tôi giới thiệu Cantarito, loại cocktail tươi mát nhất mà bạn có thể chưa từng thử, nhưng chắc chắn nên thử.
Huyền thoại đằng sau cocktail Cantarito 📜
Tên gọi này xuất phát từ từ cántaro, có nghĩa là bình đựng, và loại nhỏ hơn là Cantarito, một loại cốc gốm cổ điển gắn liền với Jalisco, vùng đất quê hương của Tequila. Chất liệu gốm giúp cách nhiệt cho đồ uống, giữ cho nó mát lạnh sảng khoái trong cái nóng của Jalisco, một khí hậu dường như được thiết kế để khiến bạn muốn gọi thêm một ly nữa.
Có một câu chuyện cho rằng nó có nguồn gốc từ thời kỳ Cách mạng Mexico, được tạo ra ở Jalisco để giúp công nhân nông trại và những người cách mạng giữ mát, tuy nhiên điều này được trình bày như một tuyên bố chứ không phải là một ghi chép được xác nhận.
Một địa danh hiện đại nổi tiếng là Cantarito El Güero gần Tequila, Jalisco, đã thu hút đông đảo khách du lịch kể từ năm 1997 và nổi tiếng với việc tập trung vào một loại đồ uống duy nhất với nhiều kích cỡ khác nhau. Khi một quán bar cam kết mạnh mẽ như vậy với một loại cocktail duy nhất, bạn không thể không chú ý.
Công thức cocktail Cantarito 📋
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Tequila Blanco | 2 oz |
| Nước cam tươi | 1,5 oz |
| Nước ép bưởi tươi | 1 oz |
| Nước chanh tươi | ¾ oz |
| Một nhúm muối | tùy ý |
| Soda bưởi | để trang trí (≈ 2-3 oz) |
| Viền (tùy chọn): Tajín hoặc Muối | theo khẩu vị |
| Trang trí | Miếng chanh hoặc bưởi |
| Đá | Theo nhu cầu |
Các bước thực hiện công thức 🧪
Chuẩn bị bình đất sét: Nếu bạn có bình cantarito chính thống, rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô. Không có bình đất sét? Bình ly collins cũng được, nhưng độ "chất" Mexico của bạn sẽ giảm đi một chút.
Rắc muối lên viền ly: Chà một miếng chanh quanh viền ly cantarito và nhúng vào muối thô. Hãy nghĩ đến việc tạo cho đồ uống của bạn một chiếc sombrero nhỏ về hương vị.
Lắc đều: Trong bình lắc có đá, trộn tequila, nước ép trái cây tươi và một nhúm muối. Lắc cho đến khi lạnh đều (khoảng 10 giây).
Đổ và tạo bọt: Lọc vào ly đã làm lạnh (hoặc ly collins), thêm đá tươi và đổ soda bưởi lên trên.
Trang trí: Trang trí với một miếng chanh hoặc bưởi.
Giải mã vẻ đẹp cổ điển của Cantarito 🕵️♂
Cantarito giống như một dàn nhạc giao hưởng, nhưng thay vì violin và cello, bạn có các loại trái cây họ cam quýt tạo nên một bản hòa tấu hoàn hảo. Ngụm đầu tiên mang đến vị chanh tươi mát, sảng khoái, đánh thức vị giác của bạn như tiếng gà gáy vào buổi sáng. Tiếp theo là vị ngọt của nước cam chín mọng, sau đó là vị chua thanh lịch của bưởi, tạo nên sự phức tạp vừa đủ để giữ cho mọi thứ trở nên thú vị.
Tequila mang đến một nền tảng mượt mà, đậm vị agave, thì thầm những lời ngọt ngào vào vị giác của bạn, trong khi bình đất sét thêm một chút hương vị đất đai huyền bí, kết nối bạn với truyền thống Mexico hàng thế kỷ.
Thông tin thú vị để gây ấn tượng với bạn bè 🤯
Chiếc bình: Chiếc bình đất sét không chỉ đẹp mắt trên Instagram, mà còn là một phát minh khoa học tuyệt vời. Đất sét xốp cho phép bay hơi chậm, tạo ra hiệu ứng làm mát tự nhiên. Nó giống như hệ thống điều hòa không khí cổ xưa cho ly cocktail của bạn.
Tên gọi: "Cantarito" có nghĩa là "chiếc bình đất sét nhỏ" trong tiếng Tây Ban Nha. Từ này được派生 từ "cántaro", một loại bình chứa nước lớn hơn. Vậy nên, bạn đang uống từ một chiếc bình nước nhỏ xinh xắn, đáng yêu biết bao!
Biến tấu vùng miền: Các vùng khác nhau của Mexico có những biến thể riêng của Cantarito. Một số thêm nước ép dứa, một số khác cho thêm một ít bia, và những người "nổi loạn" ở một số vùng thậm chí còn rắc bột ớt lên viền ly.
Hiệu ứng Instagram: Mặc dù là một loại đồ uống truyền thống, Cantarito đã tìm thấy sức sống mới trong thời đại mạng xã hội. Bình đất sét đẹp mắt và vẻ ngoài rực rỡ của nó khiến nó trở thành "siêu mẫu" của thế giới cocktail, tự nhiên đẹp và vô cùng dễ chia sẻ.
Lựa chọn tequila: Mặc dù bất kỳ loại tequila blanco nào cũng có thể sử dụng, nhưng sử dụng loại từ Jalisco sẽ mang lại điểm chân thực mà vị giác của bạn chắc chắn sẽ nhận ra.
Câu hỏi thường gặp về cocktail Cantarito (FAQs) 🕵️
1. Cantarito có phải là một loại cocktail Paloma không?
Chúng có mối quan hệ mật thiết. Nhiều người mô tả Cantarito là một loại đồ uống theo phong cách Paloma, nhưng có độ phức tạp của cam quýt cao hơn và được đựng trong một bình đất sét truyền thống giúp giữ lạnh.
2. Loại tequila nào phù hợp nhất cho cocktail Cantarito?
Tequila blanco mang đến vị agave tươi mát, trong khi tequila Reposado thêm vào sự mềm mại và độ tròn trịa nhẹ nhàng từ gỗ sồi. Cả hai đều phổ biến và cả hai đều đúng.
3. Tôi có cần một cốc đất sét để làm cocktail Cantarito chính thống không?
Ly đất sét giúp giữ truyền thống và nhiệt độ, nhưng một ly thủy tinh thông thường vẫn có thể pha được một ly Cantarito ngon. Đất sét là trang phục biểu tượng, nhưng không phải là trang phục duy nhất.
4. Tôi có thể pha sẵn cocktail Cantarito cho một bữa tiệc không?
Đúng vậy, bạn có thể nhân đôi công thức, trộn tequila và nước ép tươi trong một bình lớn rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi sẵn sàng phục vụ, hãy thêm soda bưởi vào từng phần cuối cùng để giữ độ sủi bọt.
5. Nên sử dụng loại soda bưởi nào cho cocktail Cantarito của tôi?
Squirt là lựa chọn truyền thống ở Mexico, nhưng bất kỳ loại soda bưởi nào có hương vị chanh tươi sáng cũng đều phù hợp.
6. Tôi có thể sử dụng nước ép đóng chai thay vì nước ép tươi cho cocktail Cantarito của mình không?
Bạn có thể làm vậy, nhưng thực sự không nên. Nước ép trái cây tươi mang lại sự khác biệt lớn cho loại cocktail này. Nước ép đóng chai thường chứa chất bảo quản và thiếu đi hương vị tươi mát, rực rỡ làm nên sự đặc biệt của Cantarito.
7. Có phiên bản không cồn của Cantarito không?
Chắc chắn là có! Chỉ cần bỏ qua tequila và tăng lượng soda bưởi một chút. Sự kết hợp của ba loại nước ép tươi và soda bưởi tạo nên một cocktail tuyệt vời, có hương vị ngon hơn hẳn so với bất kỳ loại nước ngọt mua sẵn nào.
8. Những món ăn nào kết hợp tốt với cocktail Cantarito?
Cocktail Cantarito kết hợp hoàn hảo với các món ăn đường phố Mexico như tacos, ceviche, ngô nướng, carnitas và chips kèm sốt salsa tươi. Vị chua của cam quýt và muối hòa quyện tuyệt vời với các món ăn béo ngậy, cay nồng hoặc đậm đà. Nó cũng rất tuyệt vời khi kết hợp với hải sản nướng và các món ăn nhẹ trong các buổi tụ tập vào mùa ấm.
9. Làm thế nào để bảo quản và chăm sóc cốc đất sét?
Sau khi sử dụng, rửa chúng bằng nước ấm nhưng tránh sử dụng xà phòng mạnh, vì xà phòng có thể thấm vào đất sét xốp. Để chúng khô hoàn toàn trước khi cất giữ. Đất sét sẽ tối màu và phát triển đặc tính theo thời gian, điều này là bình thường và mong muốn. Không bao giờ cho chúng vào máy rửa chén, vì nhiệt độ cao có thể làm nứt chúng.
Tham khảo:
[1]: https://punchdrink.com/articles/paloma-supercharged-sibling-cantarito-tequila-cocktail-recipe/
[2]: https://imbibemagazine.com/the-cantarito-cocktail/
[3]: https://www.insidehook.com/cocktails/cantarito-tequila-drink
[4]: https://www.diageobaracademy.com/en-zz/home/explore-all-recipes/cantarito
