The Pussyfoot Mocktail: Một món cocktail cổ điển thời kỳ cấm rượu mà không có rượu mạnh 🍹

Giới thiệu 💥

Hãy làm quen với Pussyfoot, loại mocktail đã len lỏi vào trái tim mọi người từ những năm 1920 mà không có một giọt rượu nào! Thức uống có hương vị cam quýt tươi mát này giống như một cô gái flapper thời kỳ jazz trong ly: sảng khoái, táo bạo và vui vẻ không chút e ngại. Ra đời trong thời kỳ Cấm rượu, khi các bartender phải sáng tạo (đọc là: nổi loạn), Pussyfoot thay thế rượu bằng hương vị tươi mát. Đây là thức uống mà bà của bạn có thể đã nhâm nhi khi âm mưu lật đổ Phong trào Kiêng rượu.

Tại sao Pussyfoot lại trở nên phổ biến 🐾

Sức hấp dẫn của Pussyfoot nằm ở cái tên táo bạo và câu chuyện đằng sau nó còn táo bạo hơn. Truyền thuyết kể rằng mocktail này được phát minh vào những năm 1920 bởi Robert Vermeire, một bartender ở London, người đã đặt tên nó theo biệt danh của nhà cấm rượu người Mỹ William "Pussyfoot" Johnson. Tại sao? Bởi vì Johnson nổi tiếng với những chiêu thức "lén lút" trong việc thực thi lệnh cấm rượu. Điều trớ trêu là một thức uống lấy cảm hứng từ người không uống rượu lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc. Ngày nay, nó trở thành một thức uống nổi tiếng nhờ hương vị đậm đà, lớp màu đẹp mắt trên Instagram và bạn có thể uống ba ly mà không bị say.

Công thức Pussyfoot: Lắc, lọc, sashay 🍊

Nguyên liệu

Thành phần	Lượng	Ghi chú
Nước cam tươi	60ml	Ánh nắng mặt trời dưới dạng lỏng.
Nước cốt chanh tươi	30ml	Để có cảm giác "tỉnh táo".
Nước chanh tươi	15ml	Bởi vì ba loại trái cây họ cam quýt là một bữa tiệc.
Siro grenadine	15ml	Thêm ngọt và hồng hào.
Lòng đỏ trứng	1	Tùy chọn, nhưng thêm mịn màng!
Đá	Theo nhu cầu	Càng lạnh càng tốt
Lát cam	1	Cho ✨Instagram✨.

Hướng dẫn

1. Trong bình lắc, trộn nước chanh tươi, nước cam, Grenadine và lòng đỏ trứng (nếu có).
2. Nếu có lòng đỏ trứng, lắc khô (không có đá) trong khoảng 15 giây để lòng đỏ trứng được nhuyễn.
3. Thêm đá vào bình lắc và lắc mạnh trong 15-20 giây nữa cho đến khi lạnh hoàn toàn.
4. Lọc hỗn hợp vào ly lạnh.
5. Trang trí khéo léo với một lát cam.

Giải mã sự quyến rũ cổ điển của Pussyfoot 🕵️♂️

1. Hương vị Tango
   Pussyfoot là một tác phẩm đỉnh cao về sự cân bằng. Grenadine ngọt ngào hòa quyện với vị chua của cam quýt, trong khi lòng đỏ trứng thêm vào cảm giác mềm mịn trong miệng, mượt mà hơn cả một bản solo saxophone của những năm 1920. Nó giống như một bản giao hưởng hương vị, không có một nốt nào lạc điệu.

2. Bất ngờ tuyệt vời từ trứng
   Đúng vậy, lòng đỏ trứng có vẻ kỳ lạ. Nhưng nó là chất nhũ hóa nguyên bản, mang đến cho đồ uống một kết cấu đậm đà mà không có rượu. Hãy nghĩ về nó như một câu trả lời của mocktail cho một tấm màn nhung.

3. Một cái tên có móng vuốt
   Cái tên "Pussyfoot" có ba ý nghĩa: bí ẩn, hơi vô lý và khó quên. Đây là loại tên gợi mở cuộc trò chuyện, như "Chờ đã, cái này làm từ mèo à?" (Spoiler: Không có mèo nào bị hại cả.)

Thông tin thú vị để gây ấn tượng với bạn bè 😼

• Dấu hiệu tinh tế: Mặc dù có tên gọi ngây thơ, nhưng vào những năm 1920, gọi một ly "Pussyfoot" thực ra là một tín hiệu tinh tế cho thấy bạn đang tuân thủ luật cấm rượu trong khi vẫn tham gia vào văn hóa cocktail.
• Hoạt động vì mocktail: William "Pussyfoot" Johnson, người đặt tên cho thức uống này, đã mất một mắt trong một cuộc bạo loạn sinh viên ở London khi ủng hộ phong trào kiêng rượu, chứng tỏ rằng hoạt động vì mocktail rõ ràng là một công việc nguy hiểm.

Câu hỏi thường gặp về mocktail Pussyfoot (FAQs) 🕵️

1. Tại sao lại có lòng đỏ trứng trong Pussyfoot, điều đó có phải là kỳ lạ đối với một mocktail không?

Lòng đỏ trứng mang lại cho đồ uống cảm giác mềm mượt, béo ngậy, giúp Pussyfoot nổi bật so với các loại nước ép thông thường. Thành phần này đã có trong công thức gốc từ năm 1920, hãy tưởng tượng sự khác biệt giữa nước ép thông thường và một ly cocktail mượt mà, sang trọng.

2. Pussyfoot thực sự không chứa cồn?

Đúng vậy. Mục đích ban đầu là để làm một lựa chọn không cồn trong thời kỳ Cấm rượu.

3. Tôi có thể bỏ qua lòng đỏ trứng hoặc thay thế nó cho mocktail Pussyfoot của mình không?

Đúng vậy, bạn có thể làm điều đó. Nhiều người uống hiện đại thường bỏ qua lòng đỏ trứng. Nếu bạn muốn lấy lại một phần độ béo ngậy, bạn có thể thử thay thế bằng một ít kem sữa hoặc kem không sữa, hoặc sữa thực vật (tùy theo khẩu vị/sở thích của bạn).

4. Pussyfoot đã tồn tại được bao lâu?

Kể từ khoảng năm 1920. Nó được đặt tên theo một nhân vật nổi tiếng trong thời kỳ Cấm rượu và là một trong những loại mocktail được công nhận rộng rãi sớm nhất.

5. Tại sao Pussyfoot của tôi không đủ bọt?

Yếu tố quan trọng để tạo bọt hoàn hảo là kỹ thuật lắc khô. Hãy đảm bảo bạn lắc mạnh trong ít nhất 15 giây MÀ KHÔNG CÓ ĐÁ trước tiên. Đá có thể cản trở quá trình emulsify của trứng.

6. Một ly Pussyfoot có thể giữ được độ tươi ngon trong bao lâu?

Giống như hầu hết các loại đồ uống có nước ép trái cây tươi và trứng sống, Pussyfoot nên được thưởng thức ngay sau khi pha chế. Bọt sẽ bắt đầu xẹp xuống sau vài phút, và bạn không nên lưu trữ đồ uống có trứng sống vì lý do an toàn thực phẩm. Hãy pha chế chúng tươi mới và thưởng thức ngay lập tức.

7. Có an toàn khi tiêu thụ lòng đỏ trứng sống trong đồ uống không?

Thông thường, có, nếu bạn sử dụng trứng tươi đã tiệt trùng. Nguy cơ nhiễm salmonella rất thấp với trứng đã tiệt trùng. Tuy nhiên, những người có hệ miễn dịch yếu hoặc phụ nữ mang thai có thể muốn chọn phiên bản chay để đảm bảo an toàn.

8. Tại sao đồ uống này lại được gọi là Pussyfoot nhỉ?

Mocktail này được đặt tên theo William "Pussyfoot" Johnson, một nhân viên thi hành luật cấm rượu nổi tiếng với phong cách làm việc thầm lặng, bí mật trong việc bắt giữ những kẻ buôn lậu rượu. Ông thường "di chuyển nhẹ nhàng" để thu thập chứng cứ trước khi tiến hành bắt giữ.

9. Tôi có thể pha sẵn cocktail Pussyfoot cho một bữa tiệc không?

Đúng vậy, bạn có thể làm như vậy. Trộn nước ép trái cây có vị chua, siro grenadine trước, làm lạnh và bảo quản trong tủ lạnh. Tùy chọn thêm lòng đỏ trứng và lắc chỉ khi phục vụ. Lưu ý: Không nên trộn sẵn với lòng đỏ trứng, vì trứng + đồ uống đã trộn sẵn có thể gây hư hỏng hoặc vấn đề an toàn.

---

Tham khảo:
[1]: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1620/pussyfoot
[2]: https://www.cocktailmag.fr/en/cocktail-recipe/non-alcoholic-cocktails/pussyfoot