Der Greyhound-Cocktail: Ein klassischer Erfrischungsdrink mit Zitrusgeschmack

Einführung ✨

Lernen Sie den Greyhound-Cocktail kennen, einen eleganten, zitrusfruchtigen Cocktail, der die Säure von Grapefruitsaft auf erfrischend einfache Weise mit einem Spirituosen (Wodka oder Gin) kombiniert. Knackig, herb und schnörkellos gleitet dieses Getränk über Ihren Gaumen wie ... nun ja, ein Windhund.

Die Geschichte des Greyhound-Cocktails 🌌

• Der früheste bekannte Vorläufer des Greyhound taucht in Harry Craddocks Savoy Cocktail Book (1930) auf, wo er einen „Grapefruit-Cocktail” mit Gin und Grapefruitsaft (plus Eis) aufführt.
• Der Name „Greyhound” taucht jedoch erstmals 1945 in gedruckter Form im Harper's Magazine auf, wo ein Getränk beschrieben wird, das in den Busbahnhof-Restaurants (Post House) von „Greyhound” serviert wird. Möglicherweise hat der Cocktail daher seinen Namen erhalten.
• Im Laufe der Zeit führte die wachsende Beliebtheit von Wodka bei den Amerikanern (ab Mitte des 20. Jahrhunderts) dazu, dass viele Barkeeper den Gin im Greyhound durch Wodka ersetzten, wodurch er milder, weicher und vielseitiger wurde.
• Einige Überlieferungen deuten darauf hin, dass der Name Greyhound auch für Geschwindigkeit, Eleganz oder Reisen stehen könnte (in Anlehnung an die Busbahnhöfe). Am häufigsten wird jedoch die Herkunft vom Busbahnhof genannt.

Rezept für den Greyhound-Cocktail 📋

Zutat	Menge	Anmerkungen
Wodka oder Gin	60 ml	Wodka dominiert weniger, Gin verleiht dem Drink eine botanische Note
Frischer Grapefruitsaft	120 ml	Frisch gepresst wird dringend empfohlen
Eis	Nach Bedarf	Je kälter, desto besser
Grapefruit-Spalte	1 Stück	Zum Garnieren (optional)

Zubereitung eines Greyhound-Cocktails 🧪

Die Zubereitung eines Greyhound ist so einfach, dass Sie sie wahrscheinlich sogar mit verbundenen Augen schaffen würden, obwohl wir dies aus Versicherungsgründen nicht empfehlen.

1. Nehmen Sie ein Collinsglas (oder ein Highballglas) und füllen Sie es mit Eiswürfeln (idealerweise zu ¾).
2. Gießen Sie Wodka oder Gin hinein.
3. Fügen Sie frischen Grapefruitsaft hinzu.
4. Rühren Sie etwa 10-15 Sekunden lang vorsichtig um, gerade so lange, bis sich alles gut vermischt hat und gekühlt ist.
5. Garnieren Sie das Glas mit einer Grapefruitscheibe.

Profi-Tipp: Das Ziel ist Klarheit und Ausgewogenheit. Durch kräftiges Schütteln kann zu viel Luft eindringen, das Getränk zu schnell verdünnen und trüben. Durch vorsichtiges Einfüllen und Umrühren erzielen Sie ein klares Ergebnis.

Den klassischen Charme des Greyhound-Cocktails entschlüsseln 🕵️♂

Was macht den Greyhound zu einem so zeitlosen Cocktail? Lassen Sie uns an seinem Charme und seinen skurrilen Anekdoten schnuppern (nicht wörtlich), nippen und schmunzeln.

Der Greyhound ist ein Meisterwerk der Ausgewogenheit. Der Wodka bildet eine klare, neutrale Basis, auf der der Grapefruitsaft wie ein Star glänzen kann. Die Grapefruit sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil mit spritzigen, leicht bitteren und subtil süßen Noten, die auf der Zunge tanzen. Er ist erfrischend, ohne aufdringlich zu sein, raffiniert, ohne prätentiös zu wirken, und stark genug, um Sie daran zu erinnern, dass dieses köstliche Zitrusgetränk tatsächlich Alkohol enthält.

Wenn Sie Gin verwenden, erhalten Sie einen Tanz der Botanicals (Wacholder, Zitrusfrüchte, Kräuter) über dem Grapefruit-Grundgerüst, der unerwartet elegant ist.

Wissenswertes 💡

• Salty Dog: Der Greyhound-Cocktail wird manchmal als „Salty Dog ohne Salz” bezeichnet.
• Der Grapefruit-Effekt: Grapefruitsaft ist dafür bekannt, dass er mit bestimmten Medikamenten Wechselwirkungen eingeht. Das hat zwar nichts mit dem Geschmack des Cocktails zu tun, verleiht dem Greyhound aber eine leicht gefährliche, rebellische Aura. (Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst und überprüfen Sie Ihre Verschreibungen!).
• Von Gin zu Wodka: Der ursprüngliche Greyhound wurde mit Gin zubereitet. Die Wodka-Version wurde in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts populärer, als die Wodka-Verkäufe sprunghaft anstiegen. Probieren Sie ihn gerne auch mit Gin für eine botanischere, komplexere Version, die oft als „Gin Greyhound” bezeichnet wird.

Variationen 👩‍🍳

• Salty Dog: Salzrand
• Italian Greyhound: Mit Aperol oder Campari für eine bitter Note
• Pink Greyhound: grenadine oder rosa Grapefruit für Farbe und Süße
• Sea Breeze: ein Verwandter (Grapefruit + Cranberry + Wodka)

Häufig gestellte Fragen zum Greyhound-Cocktail (FAQs) 🕵️

1. Was ist der Unterschied zwischen einem Greyhound und einem Salty Dog?

Der einzige Unterschied ist der gesalzene Rand. Ein Greyhound wird in einem normalen Glas serviert, während ein Salty Dog ähnlich wie ein Margarita mit einem Salzrand serviert wird. Gleiche Zutaten, unterschiedliche Wirkung.

2. Gin oder Wodka, was ist „richtig” für den Greyhound-Cocktail?

Historisch gesehen war Gin das Original, aber heute ist Wodka üblicher. Verwenden Sie Gin für eine botanische Note, Wodka für eine klarere Zitrusnote.

3. Sollte ich für meinen Greyhound-Cocktail frischen Grapefruitsaft oder abgefüllten Saft verwenden?

Frisch ist immer besser, wenn Sie die Möglichkeit dazu haben. Frisch gepresster Grapefruitsaft hat eine Frische und Lebendigkeit, die abgefüllter Saft einfach nicht bieten kann. Wenn Sie jedoch nur abgefüllten Saft haben, wird Sie die Cocktail-Polizei nicht verhaften. Das versprechen wir Ihnen.

4. Warum ist mein Greyhound-Cocktail so bitter?

Die Bitterkeit von Grapefruits kann je nach Sorte und Reifegrad stark variieren. Wenn Ihr Drink zu bitter ist, geben Sie einen kleinen Schuss Zuckersirup hinzu (beginnen Sie mit einem Viertel Unze) oder verwenden Sie eine süßere Grapefruitsorte wie Ruby Red. Sie können auch das Verhältnis von Wodka zu Saft anpassen, um die Bitterkeit etwas zu mildern.

5. Wie stark ist der Greyhound-Cocktail?

Mäßig. Mit standardmäßig 60 ml Wodka in einem 180-ml-Drink hat er einen moderaten Alkoholgehalt. Er ist nicht so stark wie ein Martini, aber definitiv stärker als ein Bier. Die Gefahr besteht darin, dass er so leicht zu trinken ist, dass man vergessen könnte, dass man tatsächlich Alkohol trinkt, bis man aufsteht.

6. Kann ich den Greyhound-Cocktail für eine Party im Voraus zubereiten?

Ja, das können Sie. Mischen Sie Spirituosen und Saft in einem gekühlten Krug und bewahren Sie ihn abgedeckt im Kühlschrank auf. Fügen Sie beim Servieren Eis und Garnitur hinzu, damit er seine Farbe behält. Denken Sie nur daran, dass frischer Grapefruitsaft für einen optimalen Geschmack am besten innerhalb weniger Stunden verbraucht werden sollte.

7. Welche Speisen passen gut zu einem Greyhound-Cocktail?

Der herbe, zitrusartige Geschmack des Greyhound passt hervorragend zu brunch-Gerichten wie Eiern Benedict, geräuchertem Lachs oder Avocado-Toast. Er passt auch wunderbar zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern, Ceviche oder gegrilltem Fisch.

---

Quellenangaben:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Greyhound_%28cocktail%29
[2]: https://www.masterclass.com/articles/classic-greyhound-cocktail-recipe-with-vodka-or-gin
[3]: https://ramshacklepantry.com/greyhound-drink-history/