Welchen Gin sollte ich für einen Martinez-Cocktail verwenden?

Historisch gesehen ist Old Tom Gin (der etwas süßer und malziger ist) die „authentische” Wahl. Aber ein guter London Dry Gin funktioniert auch, wenn Sie einen trockeneren, botanisch geprägten Abgang bevorzugen.

Wie unterscheidet sich der Martinez-Cocktail von einem [Dry Martini](/de/articles/Dry%20Martini.html)?

Der Martinez verwendet süßen Wermut (anstelle von trockenem Wermut), enthält Maraschinolikör und Bitter und ist tendenziell etwas süßer und kräuteriger. Der [dry martini](/de/articles/Dry%20Martini.html) ist trockener, schärfer und minimalistischer.

Kann ich den Martinez-Cocktail für eine Party im Voraus zubereiten?

Ja, da er sehr alkoholhaltig ist (kein Zitronensaft oder verderbliche Mixgetränke), können Sie die Zutaten (außer der Garnitur) in einem Krug mischen, kühlen, dann mit Eis umrühren und in Gläser abseihen, wenn Sie bereit sind.

Welches Glas sollte ich für einen Martinez-Cocktail verwenden?

Ein gekühltes Coupeglas oder ein Nick & Nora-Glas ist ideal. Wichtig ist, dass das fertige Getränk kein Eis enthält, sodass die Kühlung während des Mischens und Abseihens erfolgt.

Eignet sich der Martinez besser als aperitif vor dem Essen oder als digestif nach dem Essen?

Er eignet sich gut als aperitif, da seine Bitterstoffe und Botanicals den Gaumen anregen. Dank des süßen Wermuts und des Maraschinolikörs kann man ihn aber auch als digestif genießen.

Ist der Martinez-Cocktail für jemanden geeignet, der keinen Gin mag?

Der Martinez könnte tatsächlich ein guter Einstieg für Gin-Skeptiker sein! Der süße Wermut und der Maraschinolikör mildern den botanischen Geschmack des Gins erheblich und machen ihn viel zugänglicher als einen puren [Martini](/de/articles/Dry%20Martini.html).

Warum wird im Martinez-Rezept Orangenbitter statt Angostura-Bitter verwendet?

Orangenbitter sorgt für ein helleres, zitrusbetontes Geschmacksprofil, das manche Barkeeper bevorzugen. Frühe Martinez-Rezepte variierten stark in der Wahl des Bitters, daher sind beide historisch korrekt. Angostura bietet einen traditionelleren, aromatischen Gewürzcharakter, während Orangenbitter eine leichtere, erfrischendere Variante ergibt.

Woher weiß ich, ob mein Wermut noch gut ist?

Wermut ist ein Likörwein und oxidiert mit der Zeit, wodurch er seinen Geschmack verliert. Nach dem Öffnen sollte Wermut im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ein bis drei Monaten verbraucht werden. Wenn Ihr Wermut flach oder essigartig riecht oder eher fade als lebhaft und kräuterig schmeckt, ist er schlecht geworden. Quellenangaben:

🍸 Der Martinez-Cocktail: Flüssiger Bernstein, der die Cocktailgeschichte erschütterte

Sophia

Veröffentlicht am October 29, 2024

★★★★★★★★★★

4.4(50)

Klassisch Süß Bitter Kräuterig Aperitif Schlummertrunk Herbst Winter Straight Up Gerührt Gin

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