¿Por qué lleva yema de huevo el Pussyfoot? ¿No es extraño para un cóctel sin alcohol?

La yema de huevo le da a la bebida una textura aterciopelada y cremosa que diferencia al Pussyfoot de las mezclas de zumos normales. Formaba parte de la receta original de 1920, piénsalo como la diferencia entre un zumo y un sorbo sedoso similar a un cóctel.

¿Pussyfoot es realmente sin alcohol?

Sí. El propósito original era servir como alternativa sin alcohol durante la época de la Ley Seca.

¿Puedo omitir la yema de huevo o sustituirla en mi cóctel sin alcohol Pussyfoot?

Sí, se puede. Muchos bebedores modernos prescinden de la yema. Si quieres recuperar parte de la riqueza, puedes sustituirla por un chorrito de nata láctea o vegetal, o por leche vegetal (dependiendo de tus gustos o preferencias).

¿Cuánto tiempo lleva existiendo Pussyfoot?

Desde alrededor de 1920. Lleva el nombre de una famosa figura de la época de la Ley Seca y representa uno de los primeros cócteles sin alcohol ampliamente reconocidos.

¿Por qué mi Pussyfoot no tiene suficiente espuma?

La clave para obtener una espuma adecuada es agitar en seco. Asegúrate de agitar enérgicamente durante al menos 15 segundos SIN hielo primero. El hielo puede impedir que el huevo se emulsione correctamente.

¿Cuánto tiempo se mantiene fresco un Pussyfoot?

Como la mayoría de las bebidas con zumo de cítricos fresco y huevo crudo, un Pussyfoot debe consumirse inmediatamente después de prepararlo. La espuma comenzará a desinflarse al cabo de unos minutos y, por motivos de seguridad alimentaria, no se deben almacenar bebidas con huevo crudo. Prepáralo fresco y disfrútalo inmediatamente.

¿Es seguro consumir yema de huevo cruda en una bebida?

En general, sí, si se utilizan huevos frescos pasteurizados. El riesgo de salmonela es muy bajo con los huevos pasteurizados. Sin embargo, las personas con sistemas inmunitarios comprometidos o las mujeres embarazadas tal vez prefieran optar por la variante vegana, solo por precaución.

¿Por qué se llama Pussyfoot a esta bebida?

El cóctel sin alcohol lleva el nombre de William «Pussyfoot» Johnson, un agente encargado de hacer cumplir la Ley Seca conocido por su enfoque silencioso y sigiloso para atrapar a los contrabandistas. Se movía con sigilo, reuniendo pruebas antes de realizar los arrestos.

¿Puedo preparar varios cócteles sin alcohol Pussyfoot para una fiesta?

Sí, se puede. Mezcla los zumos cítricos y la granadina con antelación, enfríalos y guárdalos en la nevera. Si lo deseas, añade yema de huevo y agítalo solo cuando lo sirvas. Recuerda: no lo prepares con yema de huevo, ya que los huevos + bebidas premezcladas = riesgo de deterioro o problemas de seguridad. Referencias: