¿Por qué el mojito tiene un sabor tan fresco y «ligero»?

Porque la menta le da un toque herbal fresco, la lima le aporta un toque ácido, el azúcar le da dulzor, el agua con gas le da burbujas y el ron lo une todo. La combinación de dulce, ácido, mentolado y burbujeante es lo que hace que el mojito se sienta como una brisa en un vaso.

¿Puedo preparar un mojito sin alcohol?

Por supuesto. El [Mojito Virgen](/es/articles/Non-Alcoholic%20Mojito.html) simplemente prescinde del ron y mantiene la menta, la lima, el azúcar y el agua con gas (a veces tónica o agua con gas), y así se obtiene toda la frescura sin la resaca.

¿Qué tipo de ron es el mejor para los mojitos?

El Ron Blanco es la opción tradicional y la mejor para un mojito clásico. Tiene un sabor limpio y ligero que deja que la menta y la lima brillen sin dominarlas. El Ron cubano es ideal si quieres ser auténtico, pero cualquier Ron Blanco de calidad funcionará perfectamente. El Ron Oscuro también funciona, pero te dará un sabor más fuerte y meloso que se aleja del perfil tradicional.

Mi menta se vuelve Amargo. ¿Qué estoy haciendo mal?

Probablemente estés machacando o triturando demasiado las hojas de menta en lugar de magullarlas suavemente. Lo que hay que hacer es magullarlas para liberar sus aceites, no pulverizarlas hasta convertirlas en una pasta verde. Si lo haces con demasiada fuerza, extraerás los sabores amargo de los tallos y las hojas, y tu mojito sabrá como si estuvieras bebiendo recortes de césped. También es fundamental utilizar menta fresca.

¿Qué tipo de vaso y hielo debo utilizar?

Un vaso alto tipo «highball» o «collins» funciona muy bien. Utiliza hielo picado o cubitos de hielo pequeños, ya que ayudan a mantener fría y fresca la combinación de menta, lima y ron.

¿Cómo puedo preparar un Mojito para una fiesta (una gran cantidad)?

Machaca un buen manojo de menta con zumo de lima y azúcar en una jarra. Añade el ron y, justo antes de servir, añade soda o agua con gas para que no pierda el gas. Añada hielo y decore. Referencias: