Apakah saya benar-benar membutuhkan Crème de Violette untuk koktail Aviation saya?

Hal ini tergantung pada seberapa banyak efek udara yang Anda inginkan. Resep asli memang menyertakannya, tetapi banyak bartender setuju bahwa Anda bisa menghilangkannya jika tidak tersedia, namun Anda akan kehilangan sentuhan bunga yang halus (dan efek langit ungu yang khas).

Gin apa yang sebaiknya digunakan untuk koktail Aviation?

Gin London dry gin dengan aroma herbal yang kuat paling cocok karena harus mampu menyeimbangkan rasa maraschino dan lemon. Namun, jika menggunakan gin yang terlalu berat atau yang disimpan dalam tong kayu, Anda akan kehilangan kelembutan yang halus yang membuat minuman ini begitu menarik.

Apakah koktail Aviation manis atau asam?

Sari jus lemon memberikan keasaman. Maraschino dan crème de violette menambahkan manis dan nuansa bunga. Jika dipadukan dengan tepat, koktail ini tidak terlalu manis seperti sirup maupun terlalu asam hingga membuat Anda mengernyit.

Mengapa koktail ini disebut Aviation cocktail?

Nama ini kemungkinan berasal dari warna biru langit pucat hingga ungu pada minuman (berkat Crème de Violette) dan era ketika Aviation masih glamor dan baru. Hal ini memberikan sentuhan tambahan pada cerita di balik minuman tersebut.

Bisakah saya menghias koktail Aviation dengan sesuatu yang seru?

Tentu saja. Sebuah ceri yang direndam brandy atau kulit lemon pelintir keduanya menjadi aksesori yang bagus untuk Aviation Anda. Jangan sampai aksesori tersebut mengalahkan bintang utamanya dengan pesawat plastik raksasa (kecuali Anda benar-benar ingin tema yang konsisten).

Apakah crème de violette sama dengan crème Yvette?

Tidak sepenuhnya, meskipun keduanya merupakan kerabat dekat. Keduanya adalah likur violet, tetapi likur Crème Yvette cenderung sedikit lebih manis dan mengandung bahan tambahan seperti vanila dan buah beri. Crème de Violette biasanya lebih sederhana, dengan fokus utama pada rasa violet.

Mengapa koktail Aviation saya terlihat keruh instead of jernih?

Penampilan keruh yang disebut "louche" terjadi saat Anda mengocok koktail dengan es secara kuat. Kristal es kecil dan gelembung udara yang terlarut dalam cairan menciptakan tampilan kabur tersebut. Ini sebenarnya pertanda baik, menunjukkan bahwa Anda telah dikocok dengan benar dan mendinginkan minuman secara menyeluruh. Saat koktail mengendap, warnanya mungkin sedikit jernih, tetapi sedikit keruh adalah hal yang normal dan diinginkan.

Bisakah saya membuat koktail Aviation secara massal untuk pesta?

Tentu saja. Campurkan gin, maraschino, dan crème de violette dalam proporsi yang Anda inginkan, lalu simpan di dalam lemari es. Tambahkan jus lemon segar tepat sebelum disajikan, karena jus citrus cepat rusak. Saat tamu datang, cukup tuangkan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke atas es, tambahkan jus lemon segar, kocok, dan sajikan. Referensi: