L'Appletini: quando Adamo incontrò Eva (e aggiunse la Vodka)
Sophia
Aggiornato 11/01/2024
Un sorso di modernità 🍏
Siamo onesti, l'Appletini è l'iPhone dei cocktail: elegante, facile da bere e sospettosamente verde. Nato negli anni '90, questo mix dolce-aspro combina il gusto deciso della vodka con la fantasia del sapore di mela, racchiuso in un bicchiere che urla "Sono qui per festeggiare... ma con educazione". È il drink che tuo cugino, appassionato di tecnologia, ordina in un bar malfamato per sentirsi sofisticato.
L'ascesa alla fama 💻
L'Appletini (o "Apple Martini" se volete essere formali) ha fatto irruzione sulla scena dei cocktail alla fine degli anni '90, secondo quanto riferito creato al ristorante Lola's West Hollywood nel 1996. La leggenda narra che il barista Adam Karsten stesse sperimentando con il liquore DeKuyper Sour Apple Pucker, appena uscito sul mercato, quando ha mescolato questo drink rivoluzionario dal colore verde neon.
Il drink è diventato famoso all'inizio degli anni 2000 quando è diventato il cocktail preferito di Alan Harper nella sitcom "Due uomini e mezzo" ed è apparso spesso nelle mani dei personaggi di "Sex and the City" Niente dice "Sono un sofisticato cittadino con scelte di vita discutibili" come un Appletini!
Ricetta del cocktail Appletini 📊
| Ingrediente | Misura |
|---|---|
| Vodka | 60 ml |
| Liquore di Mela Verde | 30 ml |
| Succo di Limone fresco | 15 ml |
| Sciroppo Semplice (facoltativo) | 7,5 ml |
| Ghiaccio | Quanto basta |
| Guarnizione | Fetta di mela o scorza di mela |
Istruzioni:
- Raffreddare prima: mettere il bicchiere da martini nel congelatore. Il freddo è indispensabile.
- Agita: in uno shaker, unisci tutti gli ingredienti con ghiaccio. Agita energicamente per 12 secondi.
- Filtra e servi: filtra due volte nel bicchiere freddo
- Guarnire: guarnire con una fetta o una scorza di mela.
Decodificare il fascino classico dell'Appletini 🔍
Il punto di equilibrio tra il cattivo e il buono
L'Appletini padroneggia l'arte dell'equilibrio, proprio come la sinfonia agrodolce del Negroni. La grappa di mele acidula smorza il calore della vodka, mentre il succo di limone aggiunge un tocco di acidità. È un profilo aromatico che nemmeno tua zia Susan può ignorare.Nostalgia in HD
Questo drink ha il sapore degli anni 2000: un po' artificiale, spudoratamente divertente e da gustare al meglio con jeans a vita bassa. Il suo fascino sta nella capacità di trasportarti in un'epoca in cui "Google" era ancora un verbo e i cellulari a conchiglia erano il massimo della tecnologia.Il grande equalizzatore
A differenza del Negroni, apprezzato dai baristi per la sua complessità, l'Appletini non richiede una laurea in botanica. È accessibile, instagrammabile e si abbina bene sia al sushi che all'angoscia esistenziale.
Curiosità sull'Appletini
- Ha causato una rivoluzione: l'Appletini ha dato il via alla moda dei cocktail "-tini", portando a una valanga di drink dolci e colorati serviti in bicchieri da martini che non hanno nulla a che vedere con i martini. Chocotini, Flirtini, Espresso Martini, dobbiamo ringraziare (o incolpare) l'Appletini per tutti questi drink!
- È una star di Hollywood: Oltre a "Due uomini e mezzo", l'Appletini ha fatto cameo in innumerevoli programmi TV e film, spesso come simbolo visivo di "questo personaggio prende decisioni discutibili, ma si diverte molto nel farlo"
- È un cocktail di passaggio: i baristi riferiscono che l'Appletini spesso funge da cocktail "di allenamento" per chi passa da bevande eccessivamente dolci a esperienze cocktail più sofisticate.
- Ha una certa storia: mentre l'Appletini moderno risale agli anni '90, le bevande alcoliche al gusto di mela esistono fin dai tempi coloniali, quando il brandy di mele e il sidro forte erano bevande quotidiane. L'Appletini sta semplicemente indossando l'eredità del suo bis-bisnonno con un tocco più neon.
Varianti del cocktail Appletini 👩🍳
- Fresh Apple Martini: Utilizzate succo di mela fresco (ad esempio, delle croccanti Granny Smith), un goccio di acquavite di mele (come il Calvados), un tocco di succo di limone e sciroppo semplice. Il risultato ha un sapore più simile alle mele appena raccolte che alle caramelle.
- Apple Pie Martini: aggiungi un pizzico di cannella o una spruzzata di sciroppo alla vaniglia per evocare il sapore della torta di mele. Alcuni baristi aggiungono anche una stecca di cannella o una sottile fetta di mela essiccata per dare una nota croccante.
Domande frequenti sul cocktail Appletini (FAQ) 🕵️
1. Qual è la differenza tra un Appletini e un Apple Martini?
In pratica sono spesso la stessa cosa. "Appletini" è solo un nome colloquiale più accattivante. Alcuni baristi possono usare "Apple Martini" per indicare una versione più raffinata (meno dolce, più succo o acquavite di mele), mentre "Appletini" spesso implica la classica versione dolce con grappa.
2. Cosa conferisce all'Appletini il suo colore verde brillante?
Il più delle volte proviene da liquore di mela verde o grappa (spesso colorata artificialmente). Se si utilizza succo di mela fresco o acquavite di mela, la tonalità sarà più naturale: giallo-verde pallido, meno verde neon caramella.
3. L'Appletini è troppo dolce per i puristi dei cocktail?
Sì, alcuni puristi lo considerano troppo dolce o poco "serio". Ma i cocktail sono fatti per essere gustati. Se lo trovate troppo dolce, potete ridurre la quantità di liquore o aggiungere agrumi (limone o lime) oppure usare succo di mela fresco al posto della grappa sciropposa.
4. In che tipo di bicchiere devo servire un Appletini?
Il classico è un bicchiere da martini (cocktail) ghiacciato. Se vuoi un'atmosfera più rilassata, puoi anche usare una coppa da cocktail ghiacciata o persino un bicchiere rocks con ghiaccio.
5. Posso preparare i cocktail Appletini in anticipo per una festa?
Sì, puoi preparare in anticipo un mix di vodka e liquore alla mela (o succo di mela + acquavite di mela) e conservarlo in frigorifero. Al momento di servire, shakera con ghiaccio e versa nei bicchieri freddi. Aggiungi la guarnizione appena prima di servire per mantenere la freschezza.
6. Qual è la vodka più adatta per un cocktail Appletini?
Qualsiasi vodka di qualità va bene, ma una vodka morbida e neutra come Grey Goose, Tito's o Ketel One permette al sapore della mela di risaltare. Evitate le vodka dal sapore forte, a meno che non vogliate creare deliberatamente una variante.
7. Come posso evitare che le fette di mela utilizzate come guarnizione diventino scure?
Tagliate le fette di mela appena prima di servire, oppure spennellatele leggermente con succo di limone. L'acido previene l'ossidazione. In alternativa, immergetele brevemente in una miscela di acqua e un goccio di succo di limone, quindi asciugatele tamponandole.
8. Quali sono gli abbinamenti gastronomici ideali per un cocktail Appletini?
Il profilo dolce e aspro dell'Appletini si abbina perfettamente ad antipasti salati come pretzel, noccioline o patatine. Si sposa bene anche con piatti leggeri a base di pesce, sushi, spiedini di pollo e taglieri di formaggi con cheddar piccante o gouda. L'acidità contrasta piacevolmente i cibi ricchi.
Riferimenti:
[1]: https://www.traveldistilled.com/appletini-history-and-recipes/
[2]: https://de.wikipedia.org/wiki/Apple_Martini
[3]: https://www.behindthebarwithcaradevine.com/cocktails/appletini
[4]: https://www.foodandwine.com/appletini-cocktail-recipe-11730826
[5]: https://mycocktailrecipes.com/blog/techniques-and-tricks/appletini-vs-martini
