モヒート(Mojito)カクテルのレシピ

ハイボールグラスに、フレッシュミント、ライムジュース、ラム、ソーダ、氷を入れたクラシックモヒート(Mojito)カクテル。

🌴 紹介：夏の定番カクテル

モヒート とは、さわやかでミントの香りとライムの酸味が特徴のカクテルで、まさにグラスに注がれた休暇のような飲み物です。キューバで生まれ、世界中で愛されているこの飲み物は、ヘミングウェイも魅了したほどの魅力にあふれています。夏（あるいは夏だと想像する日）にぴったりのモヒートは、海賊でさえも良いセンスを持っていたことを証明しています。

モヒートの履歴書：海賊のグロッグからグラミー賞受賞の喉の渇きを誘うドリンクへ

🏴‍☠️ 海賊の安全衛生違反（1500年代）

オリジナル名: エル・ドラケ （別名「ドレイク・ジュース」、イギリスの海賊サー・フランシス・ドレイクにちなんで名付けられた。彼は絶対にミクソロジーのライセンスを持っていなかった）。
雰囲気チェック:乗組員たちは、壊血病と闘うために ライムジュース + アグアルディエンテ（ラムの原型） + 道端で採れたミント を一気飲みしました。後悔と火薬のような味の健康スムージーを想像してみてください。
Yelp のレビュー: 「星 1 つ。病院の床のような味ですが、まあ、歯茎の出血は止まりました！」

🎩 シュガー・ダディ・グローアップ (1800年代)

ストーリーの展開 ：キューバのプランテーションの経営者は、海賊の酒を「Mint Lemonade for Rich People™（金持ちのためのミントレモネード）」と改名し、実際に飲めるラム酒も加えました。
文化の融合 ：アフリカからの奴隷がミントを栽培し、スペインの植民者たちがサトウキビを持ち込みましたが、カクテルパーティーでは、この事実を「都合よく」皆が黙って見過ごしていました。
ミステリアスな魅力 ：1900 年代のキューバのレシピ本には「モヒート」の項目があったが、そのページの半分はコーヒーで汚れていた（おそらく、飲み過ぎのバーテンダーがこぼしたのだろう）。

🎬 セレブリティの副業時代（1900年代～現在）

ヘミングウェイの経歴:昼間は『老人と海』を執筆、夜はラ・ボデギータで 12 杯のモヒートを飲み干す。彼の秘密は？ 「酔って書き、二日酔いで編集する」
冷戦ドラマ ：1960年代、米国はキューバ産ラム酒の輸入を禁止し、バーテンダーたちは… メモを確認 … 涙と絶望でモヒートを作らざるを得なくなった。
ジェイ・チョウのモヒート ：2020年にヒット曲「モヒート」がリリースされ、モヒートカクテルの売り上げが急増しました。

🧪 モヒートカクテルのレシピ

材料	量	プロのヒント
ホワイトラム	60ml	ホワイトラムが飲み物を明るく保つ
フレッシュライムジュース	22ml	絞りたて、瓶詰めではない！
ミントの葉	3～5枚	新鮮なスペアミントが理想的
粗砂糖	小さじ2杯(10g)	または 15ml シンプルシロップ
ソーダ水	グラスを満たすまで注ぐ	グラスを満たすのに十分な量
クラッシュドアイス	適量	あなたをクールに

🧑🍳 ステップバイステップ：モヒートカクテルの作り方

ハイボールグラスにミントの葉、粗糖、ライムジュースを加える。ミントの香りが立つ程度に軽くマッシャーで潰す。
ソーダ水を少量加え、グラスをクラッシュドアイスで満たします。
ホワイトラムを注ぎ、ソーダ水で満たします。
軽くかき混ぜて混ぜ合わせる。
ミントの小枝とライムのスライスを添えます。すぐに提供し、トロピカルな爽やかな味わいをお楽しみください。

🕵️ モヒートのクラシックな魅力の秘密

モヒートの魅力は、ミントの清涼感、ライムの酸味、砂糖の甘さ、ラムの刺激的な風味、そしてソーダ水の炭酸が絶妙に調和した、その完璧なバランスにあります。口の中で踊るような味わいは、一味違ったリフレッシュを求めている人々に愛される定番のカクテルです。

💡 面白い事実

有名人の支持 ：アーネスト・ヘミングウェイは、ラ・ボデギータ・デル・メディオでの（おそらくは作り話である）支持のおかげで、モヒートとよく関連付けられています。
ジェームズ・ボンドのチョイス ：007 はマティーニで有名ですが、映画「ダイ・アナザー・デイ」では、実はモヒートを注文しています。スーパースパイも、時にはリラックスする必要があるのです。
世界的な人気 ：2016 年、モヒートはイギリスとフランスで最も人気のあるカクテルとして報告されました。
名前の由来 ：「モヒート」という用語は、ライムを使ったキューバの調味料「モジョ」から、あるいは「少し濡れている」という意味のスペイン語「mojadito」から派生した可能性があります。
ミントについて ：キューバでは、モヒートに好まれるミントは、マイルドな風味で知られる「イエルバブエナ」です。他の地域では、より強いミントのパンチが特徴のスペアミントが一般的に使用されています。

注意: 副作用には以下のものが含まれる可能性があります:

パナマ帽を購入したくなる突然の衝動

芝生の雑草をミントと間違える

ティキバーを経営できると信じる

モヒートのバリエーション

ココナッツモヒート
モヒートがトロピカルにできないなんて誰が言った？普通のソーダ水をココナッツウォーターに替えたり、ホワイトラムに加えてココナッツラムを少し加えたりしてみて。リビングでふわふわスリッパを履いていても、どこかビーチでくつろいでいる気分に。ココナッツのクリーミーでエキゾチックな風味が、ミントの効いたクラシックカクテルをグラス一杯のカリブ海バケーションへと変身させます。
パイナップルモヒート
パイナップルほどパーティーを盛り上げるものはありません。モヒートに新鮮なパイナップルの角切りやパイナップルジュースを加えれば、トロピカルなひねりが加わり、島々へ直行した気分に。パイナップルの自然な甘みでシンプルシロップを減らせ、その鮮やかな風味はミントと見事に調和します。まるでピニャ・コラーダとモヒートが美味しい赤ちゃんを産んだかのよう。
スパイシーハラペーニョモヒート
冒険好きな方へ。ミントと一緒にハラペーニョのスライスを数枚マッスルしましょう。唐辛子の辛みが意外な刺激を生み、清涼感のあるミントとライムと見事に調和します。火を吹くのがお好きでない限り、最初は1～2切れから始めましょう。冒険心旺盛な友人を驚かせたり、鼻づまりがひどい日に鼻の通りを良くするのに最適なアレンジです。
マンゴーモヒート
トロピカルでシルキー、そして祖母からの褒め言葉よりも甘いマンゴーモヒートは、液体の太陽そのもの。最高の結果を得るには、新鮮なマンゴーのピューレまたはチャンクを使用してください。マンゴーの濃厚でクリーミーな甘さは、驚くほどミントとよく合い、なぜ今まで普通のモヒートを飲んでいたのか疑問に思うような味の組み合わせを生み出します。

モヒートカクテルに関するよくある質問(FAQ) 🕵️

1. モヒートはなぜこんなに爽やかで「軽い」味わいなのですか？

ミントが清涼感のあるハーブの風味を、ライムがピリッとした酸味を、砂糖が甘みを、ソーダ水が泡立ちを、そしてラムがそれらをまとめる役割を果たすからです。甘口、酸味、ミントの香り、そして泡立ちの組み合わせが、モヒートをグラスの中のそよ風のように感じさせるのです。

2. アルコールなしでモヒートを作れますか？

もちろんです。ヴァージン・モヒートはラムを抜くだけで、ミント、ライム、砂糖、ソーダ（トニックウォーターや炭酸水の場合もある）はそのまま。二日酔いなしで爽快な気分を味わえます。

3. モヒートに最適なラムの種類は？

ホワイトラムが伝統的な選択であり、クラシックなモヒートには最適です。クリーンで軽やかな風味が特徴で、ミントやライムの風味を引き立てつつ、それらを圧倒しません。本格派を目指すならキューバンラムが理想的ですが、品質の良いホワイトラムであればどれでも見事に役目を果たします。ダークラムでも作れますが、糖蜜の風味が前面に出て重く感じられ、伝統的な味わいのプロファイルから外れてしまいます。

4. ミントが苦くなります。何が間違っているのでしょうか？

おそらく、ミントの葉を優しく傷つけるのではなく、過度に潰したり、細かく刻みすぎたりしているのではないでしょうか。葉を粉砕して緑色のペースト状にするのではなく、葉を傷つけてオイルを放出させる必要があります。強く押しすぎると、茎や葉から苦い成分が抽出され、モヒートが芝生を刈ったような味になってしまいます。また、新鮮なミントを使用することが重要です。

5. どのようなグラスと氷を使用すればよいですか？

背の高い「ハイボール」グラスやコリンズスタイルのグラスが最適です。クラッシュドアイスまたは小さな角氷を使用すると、ミント、ライム、ラムのコンビネーションを冷たく、さわやかに保つことができます。

6. パーティー用にモヒートカクテルをまとめて作るにはどうすればいいですか？

ピッチャーに、大量のミント、ライムジュース、砂糖を入れてマッドリングします。ラム酒を加え、炭酸が抜けないよう、提供する直前にソーダ水または炭酸水を加えます。氷と飾り付けを加えます。

7. モヒートを作る際、砂糖とシンプルシロップのどちらを使うべきですか？

どちらでも構いません。砂糖が伝統的ですが、シロップはより早く溶け、底に沈殿するざらついた甘みを防ぐのに役立ちます。

8. モヒートカクテルにダークラムを使ってもいいですか？

もちろん可能です。ただし味わいの特徴が大きく変わります。クラシックなモヒートにはホワイトラムを使用し、軽やかで爽やかな味わいに仕上げます。ダークラムを使うと重厚感が増し、糖蜜の風味が前面に出てきます。

参考文献：
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Mojito
[2]: https://drinksworld.com/mojito-variations/
[3]: https://iba-world.com/mojito/
[4]: https://www.smithsonianmag.com/

モヒート(Mojito)：世界を征服したキューバのカクテル