내 테킬라 선라이즈 칵테일이 잔 속에서 층을 이루며 해돋이처럼 보이는 이유는 무엇인가요?

그레나딘은 밀도가 더 높기 때문에 마지막에 부어주면 섞이지 않고 바닥으로 가라앉습니다. 이렇게 하면 주황색에서 빨간색으로 이어지는 그라데이션 효과가 만들어집니다.

테킬라 선라이즈 칵테일을 만들 때 저어야 하나요?

아니, 그러면 안 돼. 저어 버리면 일출 풍경이 망가져. 색깔이 말하게 내버려 둬.

1930년대 원조 레시피는 크렘 드 카시스, 라임 주스, 소다수를 사용했습니다. 1970년대에 대중화된 현대식 레시피는 오렌지 주스와 그레나딘 시럽을 사용합니다.

양질의 블랑코 데킬라를 추천합니다. 아가베 풍미가 배럴 향에 가려지지 않고 돋보여야 합니다. 레시피가 단순할수록 각 재료의 중요성이 커집니다.

물론이죠, 데킬라를 레모네이드나 소다 같은 걸로 바꿔 넣으면 "레드 씨 선라이즈"나 "버진 선라이즈"가 됩니다. 여전히 예쁘고, 여전히 박수갈채를 받죠.

이것이 클래식이 된 데는 이유가 있습니다. 70년대 디스코 시대에 등장한 이 칵테일은 만들기 쉽고 마시기 즐겁고 인스타그램에 올릴 만큼 사진 찍기 좋은 모습 덕분에 지금까지 자리를 지켜왔습니다.

데킬라와 오렌지 주스는 미리 섞어두되, 그레나딘은 서빙할 때 각 잔에 따로 넣어주세요. 한꺼번에 넣으면 선라이즈가 균일한 주황빛 갈색으로 변해 '평화로운 새벽'보다는 '종말론적 먼지 폭풍' 같은 분위기가 됩니다. 참고문헌:

Sophia

에 게시됨 November 9, 2024

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