마티니 맥락에서 "웻(wet)"이란 무엇을 의미하나요?

"웻(Wet)"은 마티니에 베이스 주류(진 또는 보드카) 대비 베르무트의 비율이 높아 음료가 더 부드럽고 매끄러우며 향기로운 특징을 지닙니다.

웨트 마티니는 [드라이 마티니](/ko/articles/Dry%20Martini.html)보다 더 강한가요, 약한가요?

일반적으로 웨트 마티니는 [드라이 마티니](/ko/articles/Dry%20Martini.html)보다 알코올 향이 다소 덜 강합니다. 베르무트를 더 넣으면 알코올 도수가 약간 낮아지지만, 여전히 상당한 알코올 강도를 지닙니다.

웨트 마티니에 진 대신 보드카를 사용해도 될까요?

네, 가능합니다. 보드카를 사용하면 더 깔끔하고 식물성 향이 덜한 맛을 낼 수 있습니다. 더 부드럽고 중성적인 베이스 맛을 선호한다면 좋은 선택입니다.

웨트 마티니에는 어떤 가니시가 가장 잘 어울릴까요?

레몬 트위스트나 그린 올리브 모두 잘 어울립니다. 레몬은 상큼한 시트러스 풍미를 더하고, 올리브는 은은한 짭짤한 맛을 더합니다.

웨트 마티니의 물기 정도에 관한 공식적인 규칙이 있나요?

엄격한 규칙은 없으며, '습도'는 주관적이며 취향에 따라 달라집니다. 전통적인 비율은 대개 2:1(주류 대 베르무트) 정도지만, 많은 현대 음주자들은 자신이 가장 즐겁게 느끼는 대로 조절합니다.

웨트 마티니는 쉐이크해야 할까요, 스터해야 할까요?

항상 저어주세요. 부드럽고 투명한 질감을 유지해야 합니다. 흔들면 공기 방울이 생겨 음료가 흐려집니다. 흔들기는 제임스 본드에게 맡기세요.

버무스는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

베르무트는 강화 와인으로, 일반 와인과 마찬가지로 개봉 후 산화됩니다. 개봉한 베르무트 병을 실온에 보관하면 몇 주 안에 생생한 풍미가 사라집니다. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하고 2~3개월 이내에 사용하도록 하세요.

드라이 베르무트와 스위트 베르무트의 차이점은 무엇인가요?

드라이 베르무트(프랑스 베르무트라고도 함)는 더 가볍고 허브향이 강하며 약간의 비터가 있습니다. 스위트 베르무트(이탈리아 베르무트라고도 함)는 더 진하고 설탕이 더 많으며 따뜻한 향신료 풍미가 특징입니다. 마티니에는 드라이 베르무트를 사용하며, [맨해튼](/ko/articles/Manhattan.html) 같은 칵테일에는 스위트 베르무트를 사용합니다. 마티니에 스위트 베르무트를 사용하면 완전히 다른 음료인 [마르티네즈](/ko/articles/Martinez.html)가 만들어집니다.

파티를 위해 웨트 마티니를 대량으로 만들어도 될까요?

물론입니다. 병이나 주전자에 진과 베르무트를 적절한 비율로 섞고, 얼음과 함께 저을 때 생기는 희석량을 고려해 약 20~25%의 물을 추가한 후 냉동실에 보관하세요. 손님이 오면 차갑게 식힌 글래스에 따라 장식만 하면 됩니다. 손님들은 당신이 칵테일 마법사라고 생각할 거예요. 참고문헌:

웨트 마티니: 베르무트가 더 많을수록 더 좋은 경우

Sophia

에 게시됨 November 2, 2024

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4.3(55)

클래식 비터 허브향 아페리티프 디제스티프 나이트캡 업 스터링 진

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