마르티네즈 칵테일에는 어떤 진을 사용해야 하나요?

역사적으로 올드 톰 진(약간 더 달콤하고 몰티한 풍미)이 "정통" 선택입니다. 하지만 더 드라이하고 식물성 향이 두드러진 마무리를 선호한다면 좋은 런던 드라이 진도 괜찮습니다.

[마티니](/ko/articles/Dry%20Martini.html) 칵테일과 마르티네즈 칵테일의 차이점은 무엇인가요?

마르티네즈는 드라이 베르무트 대신 스위트 베르무트를 사용하며, 마라스키노 리큐어와 비터스를 포함합니다. 또한 약간 더 달콤하고 허브 풍미가 강합니다. [마티니](/ko/articles/Dry%20Martini.html)는 더 드라이하고, 더 날카로우며, 더 미니멀합니다.

파티를 위해 마르티네즈 칵테일을 미리 만들어 둘 수 있나요?

네, 주류가 주를 이루고(감귤 주스나 쉽게 상하는 믹서 재료가 들어가지 않음) 있기 때문에, 피처에 재료(장식 제외)를 섞어 차갑게 식힌 다음, 준비가 되면 얼음과 함께 저어 잔에 따를 수 있습니다.

마르티네즈 칵테일에는 어떤 잔을 사용해야 하나요?

차가운 쿠페 글라스나 닉 앤 노라 글라스가 이상적입니다. 완성된 음료에 얼음을 넣지 않는 것이 핵심이므로, 차갑게 하는 과정은 섞고 걸러내는 동안 이루어집니다.

마르티네즈는 식전주(아페리티프)로 마시는 것이 더 좋을까요, 아니면 식후주(디제스티프)로 마시는 것이 더 좋을까요?

아페리티프로도 훌륭합니다. 비터스와 식물성 향료가 입맛을 돋우기 때문이죠. 하지만 스위트 베르무트와 마라스키노 리큐어 덕분에 디제스티프로도 즐길 수 있습니다.

진을 좋아하지 않는 사람에게도 마르티네즈 칵테일이 적합한가요?

마르티네즈는 오히려 진을 꺼리는 사람들에게 좋은 시작점이 될 수 있습니다! 스위트 베르무트와 마라스키노 리큐어가 진의 식물성 풍미를 상당히 부드럽게 만들어, 스트레이트 [마티니](/ko/articles/Dry%20Martini.html)보다 훨씬 접근하기 쉽습니다.

마르티네즈 레시피에 안고스투라 비터스 대신 오렌지 비터즈를 사용하는 이유는 무엇인가요?

오렌지 비터즈는 더 밝고 시트러스 풍미가 두드러진 맛 프로필을 제공하여 일부 바텐더들이 선호합니다. 초기 마르티네즈 레시피는 비터스 선택에 있어 매우 다양했기 때문에 둘 다 역사적으로 정확합니다. 안고스투라는 더 전통적이고 향기로운 스파이스 특성을 제공하는 반면, 오렌지 비터즈는 더 가볍고 상쾌한 버전을 만들어냅니다.