모히토가 왜 이렇게 상쾌하고 "가벼운" 맛이 날까요?

민트가 시원한 허브 향을, 라임이 상큼함을, 설탕이 달콤한 맛을, 소다수가 탄산을, 럼이 모든 맛을 하나로 묶어주기 때문입니다. 달콤한, 신맛, 민트 향, 탄산이 어우러져 모히토는 마치 잔 속의 산들바람 같은 느낌을 줍니다.

알코올 없이 모히토를 만들 수 있나요?

물론입니다. [버진 모히토](/ko/articles/Non-Alcoholic%20Mojito.html)는 럼을 빼고 민트, 라임, 설탕, 소다(때로는 토닉 또는 탄산수)만 사용해 숙취 없이 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.

모히토에 가장 적합한 럼 종류는 무엇인가요?

화이트 럼이 전통적인 선택이며 클래식 모히토에 가장 적합합니다. 깔끔하고 가벼운 풍미로 민트와 라임의 맛을 압도하지 않으면서도 잘 살려줍니다. 정통성을 원한다면 쿠바산 럼이 이상적이지만, 품질 좋은 화이트 럼이라면 어떤 것이든 훌륭하게 역할을 해낼 것입니다. 다크 럼도 가능하지만, 전통적인 맛 프로필에서 벗어나 더 무겁고 당밀 풍미가 강한 맛을 낼 수 있습니다.

민트가 비터한 맛이 나요. 제가 뭘 잘못한 걸까요?

민트 잎을 부드럽게 으깨기보다는 지나치게 으깨거나 갈아버렸을 가능성이 높습니다. 민트 오일을 추출하기 위해 으깨는 것이지, 녹색 페이스트로 갈아버리면 안 됩니다. 너무 세게 하면 줄기와 잎에서 비터가 우러나와 모히토가 잔디깎은 풀을 마시는 듯한 맛이 납니다. 또한 신선한 민트가 핵심입니다.

어떤 잔과 얼음을 사용해야 하나요?

키가 큰 "하이볼" 또는 콜린스 스타일 잔이 좋습니다. 크러시드 아이스나 작은 얼음 조각을 사용하세요. 민트-라임-럼 조합을 시원하고 상쾌하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

파티용 모히토(대량)는 어떻게 만들까요?

피처에 민트 한 줌, 라임 주스, 설탕을 넣고 으깨세요. 럼을 넣고, 탄산이 빠지지 않도록 서빙 직전에 소다수나 탄산수를 부어주세요. 얼음을 넣고 장식합니다. 참고 자료:

모히토(Mojito): 세계를 정복한 쿠바의 칵테일

Sophia

에 게시됨 November 5, 2024

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4.7(85)

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