Можно ли приготовить пряный безалкогольный коктейль «Маргарита» заранее?

Вы можете приготовить смесь цитрусовых и сиропа заранее, за 4 часа, и хранить ее в холодильнике. Однако добавьте содовую и ломтики перца халапеньо непосредственно перед подачей. Если оставить перец в стакане слишком долго, вы получите жидкость, слишком пряную для питья.

Не слишком ли пряный безалкогольный коктейль «Маргарита» для тех, кто не любит острое?

Возможно, это так. Чтобы уменьшить остроту, удалите все семена и белую мембрану из ломтиков перца халапеньо перед измельчением. Именно там содержится большая часть капсаицина. Вы также можете просто украсить блюдо перцем для аромата без остроты.

Зачем нужен апельсиновый сок для безалкогольного коктейля «Пряный Маргарита»?

В традиционном коктейле [Маргарита](/ru/articles/Margarita.html) используется апельсиновый ликер (Трипл Сек или Куантро). Поскольку мы не используем алкоголь, свежий апельсиновый сок придает необходимую цитрусовую глубину и сладость, уравновешивая кислинку лайма.

Можно ли использовать бутылочный сок лайма для приготовления пряного безалкогольного коктейля «Маргарита»?

Мы не можем вам это запретить по закону, но настоятельно не рекомендуем этого делать. Бутылочный сок лайма содержит консерванты, которые портят свежий и пикантный вкус.

Что делать, если у меня нет сиропа агавы, когда я готовлю пряный безалкогольный коктейль «Маргарита»?

В крайнем случае можно использовать простой сироп (равномерно смешанные сахар и вода), но в этом случае вы потеряете тонкий аромат агавы, характерный для традиционной [Маргариты](/ru/articles/Margarita.html). Мед также подойдет, но придаст напитку свой собственный характерный вкус.

Какая соль лучше всего подходит для ободка бокала с пряным безалкогольным коктейлем «Маргарита»?

Лучше всего подходит крупная кошерная соль или морская соль, поскольку более крупные кристаллы лучше прилипают и обеспечивают приятный хруст. Поваренная соль слишком мелкая и создает неприятный на вкус слой, похожий на наждачную бумагу. Смешивание соли с Tajín (мексиканской приправой из чили и лайма) улучшает общее впечатление.

Как долго хранится свежий перец халапеньо?

Свежие перцы халапеньо можно хранить в холодильнике около 1-2 недель. Храните их в бумажном пакете или заверните в бумажное полотенце и положите в пластиковый пакет, чтобы они оставались свежими. Если они начинают мякнуть или на них появляются темные пятна, пора с ними прощаться. Ссылки: