¿Qué es exactamente Cachaça en los ingredientes del cóctel Caipirinha?

La cachaça es un licor brasileño destilado elaborado a partir del jugo fresco fermentado de la caña de azúcar, a diferencia de la mayoría de los rones, que suelen destilarse a partir de melaza. Su sabor tiende a ser terroso, herbáceo y, en ocasiones, afrutado o picante, dependiendo del envejecimiento.

¿Puedo usar ron o vodka normales para mi cóctel Caipirinha si no tengo cachaça?

Sí. Si usas Vodka, obtienes una Caipiroska. Si usas Ron, obtienes una Caipiríssima. El ambiente cambiará un poco, pero mantendrás la simplicidad de la fruta fresca.

¿Cuántas limas debo usar por bebida?

Normalmente se utiliza una lima, cortada en gajos. La clave está en obtener suficiente zumo al machacarla. Si se excede, la bebida puede resultar amargo.

¿Debo usar hielo picado o cubitos grandes para mi cóctel Caipirinha?

El hielo picado o triturado es el más adecuado porque enfría y diluye la bebida de manera uniforme, lo cual es especialmente importante dada la graduación alcohólica de la cachaça. Pero si prefieres una dilución más lenta, los cubitos grandes también sirven.

¿La Caipirinha es muy fuerte?

R: Puede serlo. Con unos 60 ml de cachaça por bebida, tiende a ser bastante alcohólico. Pero el azúcar y la lima ayudan a suavizar el sabor, lo que lo convierte en una bebida peligrosa, pero con un encanto especial.

¿Puedo preparar una versión sin alcohol de la Caipirinha?

Claro, simplemente omita la cachaça y sustitúyala por agua con gas o soda. Obtendrá un refresco de lima agridulce que conserva el espíritu alegre del original.

¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco para preparar el cóctel Caipirinha?

¡Por supuesto! El azúcar moreno añade un sutil sabor a melaza que complementa maravillosamente a la cachaça. Sin embargo, los tradicionalistas suelen quedarse con el azúcar blanco porque mantiene el sabor brillante y fresco.

¿Tengo que quitar la parte blanca de la lima para preparar un cóctel Caipirinha?

No es obligatorio, pero ayuda. La parte blanca de la lima contiene compuestos amargo. Si planeas beber tu cóctel lentamente, quitar la parte blanca evita que la bebida se vuelva desagradable a medida que se asienta.

¿Cuál es el mejor tipo de Cachaça para preparar un cóctel Caipirinha?

Hay dos tipos principales de cachaça: sin envejecer (plateada o blanca) y envejecida (dorada). Para una caipirinha clásica, lo mejor es la cachaça sin envejecer, que tiene un sabor más limpio y vibrante que permite que destaque el limón. Guarda la cachaça envejecida para tomarla sola, donde podrás apreciar sus complejas notas amaderadas. En cuanto a las marcas, Leblon y Novo Fogo son excelentes opciones premium, mientras que Cachaça 51 es la más utilizada para mezclar a diario en Brasil. Referencias: