¿Qué es exactamente el jarabe de flor de saúco y dónde puedo encontrarlo?

El jarabe de flor de saúco se elabora a partir de las delicadas flores blancas del saúco, creando un concentrado dulce y floral. Se puede encontrar en la mayoría de supermercados bien surtidos, tiendas de alimentación especializadas o en Internet. El licor de flor de saúco St-Germain también sirve, aunque es más fuerte y ligeramente más caro. Piensa en la flor de saúco como si la primavera hubiera decidido convertirse en una bebida.

¿Qué es exactamente un Hugo Spritz?

Es un cóctel tipo spritz (vino espumoso + agua con gas) con licor (o sirope) de flor de saúco y menta fresca.

¿En qué se diferencia el Hugo Spritz del clásico Aperol Spritz?

La versión Aperol utiliza el licor de naranja amarga Aperol y es más amargo. El Hugo utiliza flor de saúco y es más ligero y floral. Menos amargura, más encanto melódico.

¿Cuáles son las claves para preparar bien el Hugo Spritz?

Enfríe todo. Utilice mucho hielo. Libere los aceites de la menta golpeando suavemente las hojas. Remueva suavemente para mantener las burbujas.

¿El Hugo Spritz es fuerte?

Es moderado. Dado que el vino espumoso suele tener menos alcohol que los licores puros y el soda lo diluye, tiende a parecer más ligero, perfecto para la hora del aperitivo.

¿Puedo preparar cócteles Hugo Spritz para una fiesta?

Puedes preparar el jarabe de flor de saúco, el jugo de lima y la mezcla de menta con antelación, pero añade el Prosecco y el agua con gas justo antes de servir. Esas burbujas son muy valiosas y desaparecerán si lo mezclas todo con demasiada antelación. Nadie quiere un Hugo sin gas, que básicamente es una triste sopa de flor de saúco.

¿Se puede utilizar menta seca en lugar de fresca?

Técnicamente sí, pero por favor, no lo hagas. La menta fresca es fundamental para disfrutar del Hugo. La menta seca hará que tu bebida sepa como si accidentalmente hubieras dejado caer una bolsita de té en ella. La menta fresca está disponible durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles y vale la pena el mínimo esfuerzo que supone conseguirla. Referencias: