Negroni Klasik: Perpaduan Sempurna antara Pahit dan Manis 🍊🍸

🍸 Pertemuan Pertama dengan Negroni: Godaan Italia yang Pahit dan Manis

Jika Long Island Iced Tea adalah raja klub dan Mojito adalah minuman segar musim panas, maka Negroni pasti adalah gangster berjas di dunia alkohol. Lahir di Florence, koktail ini menyajikan opera Italia klasik di lidah Anda, menggabungkan keasaman gin, kepahitan Campari, dan manisnya vermouth manis.

🕰️Sejarah Singkat Koktail Negroni

Negroni memiliki lebih banyak cerita asal-usul daripada franchise superhero, tetapi kisah yang paling banyak diterima terjadi pada tahun 1919 di Florence, Italia. Pangeran Camillo Negroni (ya, seorang pangeran sungguhan, karena tentu saja minuman ini diciptakan oleh bangsawan) tampaknya bosan dengan koktail Americano yang biasa ia minum karena terlalu... terlalu, tidak cukup kuat untuk selera seorang bangsawan.

Jadi, dia meminta bartender Fosco Scarselli di Caffè Casoni untuk memperkuat minumannya dengan mengganti air soda dengan gin. Hasilnya? Puisi cair murni yang akan membuat Dante menangis bahagia. Minuman ini menjadi begitu populer hingga akhirnya mengambil nama sang count.

Fakta Menarik: Sang Count mungkin hanya ingin pamer: "Berikan aku sesuatu yang berani!"

---

📜 Resep Koktail Negroni

Bahan	Jumlah	Tips
Gin	1 oz	Direkomendasikan: Tanqueray / Beefeater
Campari	1 oz	Jangan terima tiruan, ini adalah Ferrari dari minuman pahit
Vermouth Manis	1 oz	Carpano Antica Formula adalah pilihan orang kaya
Kulit Jeruk	1	Segar! Bukan kulit jeruk kering!
Es Batu	Penuh gelas	Ini es batu, bukan es serut.

🔧 Cara Membuat Koktail Negroni

1️⃣ Ice Ice Baby
Isi gelas rocks dengan satu es batu yang dipotong dengan tangan (atau 3 es batu biasa jika Anda manusia biasa)

2️⃣ The Power Trio
Tuangkan Gin, Campari, dan vermouth.

3️⃣ Diaduk, Jangan Dikocok
Aduk dengan sendok bar selama 30 detik, cukup waktu untuk mengucapkan Sumpah Setia

4️⃣ Kembang Api Kulit Jeruk
Peras kulit jeruk seperti Anda memeras sisa pasta gigi dan bersihkan pinggiran gelas

5️⃣ Penilaian Akhir
Masukkan kulit jeruk ke dalam gelas, dan ingat: ekspresi minum yang tepat adalah mengerutkan kening terlebih dahulu, lalu tersenyum.

Peringatan: Minuman ini dapat menyebabkan gejala berikut:
✅ Tiba-tiba ingin belajar bahasa Italia
✅ Tiba-tiba tidak suka koktail manis
✅ Dilarang oleh bartender karena mencoba memberi saran tentang koktail

🥂 Filosofi Minum: Metafora Hidup yang Pahit dan Manis

Yang ajaib dari minuman ini adalah, tegukan pertama terasa seperti tamparan dari seorang nenek Italia, tetapi pada tegukan kedua, Anda mulai merasakan manisnya. Saat es mencair, Anda akan menyadari bahwa Anda telah memesan tiket pesawat ke Florence. Lain kali ada yang bertanya, "Apakah hidup ini pahit?", putar gelas Anda dengan elegan dan katakan, "Setidaknya Negroni saya cukup pahit."

💡 Fakta Menarik untuk Mengesankan Teman-teman Anda

• Drama Penuaan dalam Tong: Pada tahun 2010, para bartender mulai menua Negroni dalam tong, mengubah minuman ini menjadi minuman yang berasap dan kompleks.

• Psikologi Warna: Warna merah yang indah itu sebenarnya berasal dari Campari, yang mendapatkan warnanya dari... well, sekarang ini pewarna buatan, tapi secara historis berasal dari serangga cochineal yang dihancurkan. Jangan khawatir, mereka beralih ke pewarna sintetis pada tahun 2006, jadi minuman Anda sekarang 100% bebas serangga!

• Jam Aperitivo: Di Italia, Negroni secara tradisional dinikmati selama "aperitivo", waktu ajaib antara jam kerja dan makan malam ketika orang Italia berkumpul untuk bersosialisasi dan membangkitkan selera makan mereka. Pada dasarnya ini adalah happy hour, tetapi dengan gaya yang lebih berkelas dan lebih sedikit penggemar olahraga yang berteriak-teriak.

• Negroni Week: Ya, ada satu minggu penuh yang didedikasikan untuk minuman ini (biasanya pada bulan September). Bar-bar di seluruh dunia membuat variasi Negroni khusus dan menyumbangkan hasil penjualannya untuk amal. Ini seperti Fashion Week, tetapi dengan lebih banyak alkohol dan lebih sedikit sepatu yang tidak nyaman.

Variasi Koktail Negroni 👩‍🍳

• Negroni Sbagliato: Konon, seorang bartender di Milan secara tidak sengaja mengambil Prosecco alih-alih gin, dan daripada mengakui kesalahannya, mereka tetap menyajikannya. Namun, kecelakaan yang tidak disengaja ini menjadi salah satu variasi paling menyegarkan yang ada.
• White Negroni: Tinggalkan vermouth merah dan Campari tradisional, ganti dengan bitters yang lebih ringan dan Lillet Blanc. Varian yang lebih ringan namun tetap elegan saat jam koktail.
• Boulevardier: Ganti gin dengan Bourbon (atau Rye), dan Anda akan mendapatkan sepupu yang mengendarai motor pada fajar. Struktur yang sama, tapi dengan gaya yang lebih mendalam.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Koktail Negroni (FAQ) 🕵️

1. Apa saja bahan utama dari koktail Negroni?

Campuran yang sama antara gin, vermouth manis, dan Campari, disajikan dengan es, dan biasanya dihiasi dengan irisan jeruk atau kulit jeruk.

2. Apakah penting jika rasio-rasio tersebut berubah?

Ya dan tidak. Formula klasik 1:1:1 memang disukai karena alasan tertentu, tetapi banyak bartender menyesuaikan proporsi untuk menyesuaikan dengan selera modern atau profil gin tertentu. Silakan bereksperimen.

3. Mengapa koktail Negroni saya terasa begitu pahit?

Selamat, Anda melakukannya dengan benar! Kepahitan adalah inti dari sebuah Negroni. Campari memberikan rasa pahit yang indah dan menyegarkan yang membedakan peminum biasa dengan penggemar koktail sejati. Jika rasanya terlalu pahit untuk Anda, cobalah Negroni Sbagliato dengan Prosecco untuk pengenalan yang lebih lembut.

4. Apakah Negroni hanya untuk jam aperitivo di Italia?

Meskipun awalnya merupakan minuman sebelum makan malam di Italia, kini minuman ini tidak lagi terikat oleh zona waktu. Nikmati setelah makan malam, saat brunch (jika Anda berani), atau kapan pun Anda merasakan panggilan manis-pahit kulit jeruk.

5. Bisakah saya membuat Negroni cocktail secara massal untuk pesta?

Tentu saja! Campurkan Gin, Campari, dan Vermouth Manis dalam wadah atau botol dengan perbandingan yang sama. Karena tidak ada jus jeruk atau bahan yang mudah busuk, Negroni yang dibuat dalam batch dapat disimpan di lemari es selama berminggu-minggu. Saat menyajikan, tuangkan di atas es dan hias.

---

Referensi:
[1]: https://www.forbes.com/sites/alywalansky/2023/08/26/celebrate-the-negroni-with-25-brilliant-variations/
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Boulevardier_%28cocktail%29
[3]: https://www.themixer.com/en-us/learn/negroni-history/
[4]: https://en.wikipedia.org/wiki/Negroni