Preciso mesmo de Crème de Violette para preparar meu coquetel Aviation?

Depende do quanto você quer que ele seja aerossol. A receita original inclui isso, mas muitos bartenders concordam que você pode pular essa etapa se não tiver, mas espere menos daquela delicada nota floral (e menos do efeito céu roxo).

Que gin devo usar para preparar um coquetel Aviation?

Um gin london dry com um toque botânico decente funciona melhor, pois tem que se destacar em relação ao maraschino e ao limão. Mas se você usar algo muito pesado ou envelhecido em barril, perderá a leveza etérea que dá charme à bebida.

O coquetel Aviation é doce ou azedo?

O suco de limão confere acidez. O maraschino e o Creme de Violette trazem doçura e nuances florais. Quando equilibrado corretamente, não fica nem muito doce nem muito azedo a ponto de fazer você franzir a testa.

Por que se chama coquetel Aviation?

O nome provavelmente vem da cor azul-claro a violeta da bebida (graças ao Crème de Violette) e da época em que a aviação era glamorosa e nova. Isso dá à bebida um toque especial na história.

Posso decorar o coquetel Aviation com algo divertido?

Com certeza. Uma cereja em conhaque ou um twist de limão são ótimos acessórios para o seu Aviation. Só não ofusque o protagonista com um avião de plástico gigante (a menos que você esteja seguindo uma temática completa).

Crème de Violette é o mesmo que crème Yvette?

Não exatamente, embora sejam parentes próximos. Ambos são licores de violeta, mas o licor Crème Yvette tende a ser um pouco mais doce e inclui ingredientes adicionais, como baunilha e frutas vermelhas. O Crème de Violette é normalmente mais simples, concentrando-se principalmente no sabor da violeta.

Por que meu coquetel Aviation parece turvo em vez de claro?

Essa aparência turva, chamada de “louche”, ocorre quando você agita vigorosamente o coquetel com gelo. Os minúsculos cristais de gelo e as bolhas de ar suspensas no líquido criam essa aparência nebulosa. Na verdade, isso é um bom sinal, indicando que você bateu corretamente e resfriou bem a bebida. À medida que o coquetel assenta, ele pode clarear um pouco, mas alguma turvação é normal e desejável.

Posso preparar coquetéis Aviation em lote para uma festa?

Com certeza. Misture o gin, o maraschino e o Crème de Violette nas proporções desejadas e guarde na geladeira. Adicione o suco de limão fresco pouco antes de servir, pois o suco cítrico se degrada rapidamente. Quando os convidados chegarem, basta despejar a mistura pré-preparada sobre gelo, adicionar o suco de limão, agitar e servir. Referências:

✈️ Coquetel Aviation: um elixir azul que faz sua alma voar ✨

Sophia

Publicado em October 27, 2024

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4.4(50)

Clássico Azedo Herbáceo Frutado Primavera Verão Aperitivo Batido Sem gelo Gin

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