Devo fazer um Dirty Martini com gim ou vodca?

Qualquer um dos dois funciona. Os puristas clássicos preferem gin por sua complexidade botânica, enquanto a vodca oferece uma base mais suave para que o sabor da salmoura e das azeitonas se destaque.

Quanta salmoura de azeitona é demais para um Dirty Martini?

Comece com moderação, talvez ½-1 colher de bar, e aumente se estiver pronto para entrar no território “dirty”. Você quer que a salmoura realce, e não abafe, o sabor da bebida alcoólica e do vermute.

A guarnição é importante?

Com certeza. Azeitonas verdes (recheadas ou simples) fazem parte do pacote; elas contribuem com sabor, textura e apelo visual. Alguns bartenders espetam duas ou três azeitonas para dar efeito.

O Dirty Martini é difícil de beber?

Depende da sua coragem. É forte, salgado e austero. Se você está acostumado a coquetéis frutados ou doces, pode parecer que está entrando em outro cockpit. Mas isso faz parte do charme.

Por que se chama Dirty Martini?

Porque adiciona-se salmoura de azeitona ao Martini e não se tenta escondê-la. A salmoura dá à bebida uma tonalidade turva “suja” e um sabor salgado. O nome pegou.

O Dirty Martini deve ser batido ou mexido?

Mexer é o método tradicional e mantém a bebida cristalina (bem, tão cristalina quanto a salmoura turva permite). Bater deixa a bebida mais fria mais rapidamente e cria pequenos pedaços de gelo que diluem um pouco a intensidade. James Bond prefere batido, mas ele também bate com seus carros em prédios, então talvez não devamos levar todos os seus conselhos de vida muito a sério.

Posso usar a salmoura de qualquer pote de azeitonas?

Tecnicamente sim, mas a qualidade da salmoura afeta diretamente o sabor do seu coquetel. Aquelas azeitonas tristes no fundo da sua geladeira que expiraram durante o governo anterior? Provavelmente é melhor não usá-las. Invista em azeitonas de boa qualidade, porque seu Dirty Martini só pode ser tão bom quanto o frasco de onde veio. Referências:

Dirty Martini: O rebelde salgado da cultura dos coquetéis

Sophia

Publicado em November 16, 2024

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4.4(55)

Clássico Salgado Aperitivo Drinque noturno Mexido Sem gelo Vodka Gin

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