Appletini: Když Adam potkal Evu (a přidal vodku)

Doušek modernity 🍏

Buďme upřímní, Appletini je iPhone mezi koktejly: elegantní, uživatelsky přívětivý a podezřele zelený. Tento sladkokyselý koktejl, který vznikl v 90. letech, kombinuje sílu vodky s fantaskní jablečnou příchutí a je podáván ve sklenici, která křičí: „Jsem tu, abych pařil... ale slušně.“ Je to drink, který si váš technicky zdatný bratranec objedná v zapadlé hospodě, aby se cítil sofistikovaně.

Vzestup ke slávě 💻

Appletini (nebo „Apple Martini“, pokud chcete být formální) se na koktejlové scéně objevil na konci 90. let a údajně byl vytvořen v restauraci Lola's West Hollywood v roce 1996. Legenda říká, že barman Adam Karsten experimentoval s nově vydaným likérem DeKuyper Sour Apple Pucker, když namíchal tento neonově zelený koktejl, který změnil pravidla hry.

Nápoj se stal velmi populárním na počátku 21. století, když se stal signature koktejlem Alana Harpera v sitcomu „Dva a půl chlapa“ a často se objevoval v rukou postav seriálu „Sex ve městě“ Nic nevyjadřuje „Jsem sofistikovaný městský člověk s pochybnými životními rozhodnutími“ tak jako Appletini!

---

Recept na koktejl Appletini 📊

Ingredience	Množství
Vodka	2 oz
Likér z kyselých jablek	1 oz
Čerstvá citronová šťáva	0,5 oz
Jednoduchý sirup (volitelně)	0,25 oz
Led	Podle potřeby
Ozdoba	Plátek jablka nebo kousek kůry

Postup:

1. Nejprve vychlaďte: Vložte sklenici na martini do mrazáku. Ledová sklenice je nutností.
2. Protřepejte: Ve šejkru smíchejte všechny ingredience s ledem. 12 sekund energicky protřepejte.
3. Přeceďte a podávejte: Dvakrát přeceďte do vychlazené sklenice.
4. Ozdobte: Ozdobte plátkem jablka nebo kouskem kůry.

Rozluštění klasického kouzla Appletini 🔍

1. Sladká rovnováha mezi zlobivostí a laskavostí
   Appletini je mistrem umění rovnováhy, podobně jako hořkosladká symfonie Negroni. Kyselá jablečná pálenka prolomí ostrost vodky, zatímco citronová šťáva dodá nápoji jiskru kyselosti. Je to chuť, kterou ocení i vaše teta Susan.

2. Nostalgie v HD
   Tento drink chutná jako 2000. léta: trochu uměle, bez výčitek a nejlépe se pije v nízkých džínách. Jeho kouzlo spočívá v tom, že vás přenese do doby, kdy „Google“ bylo ještě sloveso a véčka byla špičkou technologie.

3. Velký vyrovnávač
   Na rozdíl od koktejlu Negroni, který je oblíbený mezi barmany pro svou komplexnost, Appletini nevyžaduje doktorát z botaniky. Je přístupný, fotogenický a hodí se stejně dobře k sushi jako k existenciální úzkosti.

Zajímavosti o Appletini

• Způsobil revoluci: Appletini odstartoval celou mánii „-tini“, která vedla k lavině sladkých, barevných nápojů podávaných v sklenicích na martini, které nemají s martini nic společného. Chocotini, Flirtini, Espresso Martini, za všechny tyto nápoje vděčíme (nebo můžeme vinit) Appletini!
• Je to hollywoodská hvězda: Kromě seriálu „Dva a půl chlapa“ se Appletini objevil v nespočtu televizních pořadů a filmů, často jako vizuální zkratka pro „tato postava dělá sporná rozhodnutí, ale baví ji to“
• Je to koktejl pro začátečníky: Barmani tvrdí, že Appletini často slouží jako „tréninkový“ koktejl pro ty, kteří přecházejí od příliš sladkých nápojů k sofistikovanějším koktejlovým zážitkům.
• Je vlastně historický: Ačkoli moderní Appletini pochází z 90. let, alkoholické nápoje s příchutí jablek existují již od koloniálních časů, kdy jablečná brandy a tvrdý jablečný mošt patřily k běžné stravě. Appletini jen nosí dědictví svého prapradědečka s více neonovým nádechem.

Varianty koktejlu Appletini 👩‍🍳

• Fresh Apple Martini: Použijte čerstvou jablečnou šťávu (např. z křupavých jablek Granny Smith), trochu jablečného brandy (např. Calvados), špetku citronové šťávy a jednoduchý sirup. Výsledek chutná spíše jako čerstvě natrhaná jablka než jako bonbóny.
• Apple Pie Martini: Přidejte špetku skořice nebo kapku vanilkového sirupu, abyste evokovali chuť jablečného koláče. Někteří barmani dokonce přidávají skořicovou tyčinku nebo tenký plátek jablka sušeného pro extra křupavost.

Často kladené otázky o koktejlu Appletini (FAQ) 🕵️

1. Jaký je rozdíl mezi Appletini a Apple Martini?

V praxi se často jedná o totéž. „Appletini“ je jen chytlavější hovorový název. Někteří barmani mohou používat název „Apple Martini“ pro označení rafinovanější verze (méně sladké, více šťávy nebo jablečné brandy), zatímco „Appletini“ často označuje klasické sladké verzi se šnapsem.

2. Co dává Appletini jeho jasně zelenou barvu?

Většinou se vyrábí z likéru z kyselých jablek nebo šnapsu (často uměle barveného). Pokud použijete čerstvou jablečnou šťávu nebo jablečnou brandy, bude barva přirozenější: světle žlutozelená, méně neonově zelená.

3. Je Appletini příliš sladké pro koktejlové puristy?

Ano, někteří puristé ho považují za příliš sladké nebo „neseriózní“. Ale koktejly jsou o požitku. Pokud vám připadá příliš sladké, můžete snížit množství likéru nebo přidat citrusy (citron nebo limetku) nebo použít čerstvou jablečnou šťávu místo sirupovitého šnapsu.

4. V jaké sklenici mám podávat Appletini?

Klasickou volbou je vychlazená sklenice na martini (koktejl). Pokud chcete vytvořit uvolněnou atmosféru, můžete také použít vychlazenou sklenici typu coupe nebo dokonce sklenici na whisky s ledem.

5. Mohu si koktejly Appletini připravit předem na večírek?

Ano, můžete předem namíchat vodku a jablečný likér (nebo jablečný džus + jablečnou brandy) a uložit do lednice. Až budete připraveni podávat, protřepejte s ledem a přeceďte do vychlazených sklenic. Ozdobu přidejte těsně před podáváním, aby zůstala čerstvá.

6. Jaká vodka se nejlépe hodí pro koktejl Appletini?

Hodí se jakákoli kvalitní vodka, ale jemná, neutrální vodka jako Grey Goose, Tito's nebo Ketel One nechá vyniknout jablečnou chuť. Vyhněte se silně aromatizovaným vodkám, pokud záměrně nevytváříte variantu.

7. Jak zabránit zhnědnutí plátků jablek v ozdobě?

Jablka nakrájejte na plátky těsně před podáváním nebo je lehce potřete citronovou šťávou. Kyselina zabrání oxidaci. Alternativně je můžete krátce namočit do směsi vody a trochy citronové šťávy a poté osušit.

8. Jaké jídlo se hodí k koktejlu Appletini?

Sladké a kyselé profil koktejlu Appletini se skvěle hodí k slaným předkrmům, jako jsou preclíky, ořechy nebo bramborové lupínky. Doplňuje také lehká jídla z mořských plodů, sushi, kuřecí špízy a sýrové talíře s pikantním čedarem nebo gouda. Kyselost příjemně vyvažuje tučná jídla.

---

Reference:
[1]: https://www.traveldistilled.com/appletini-history-and-recipes/
[2]: https://de.wikipedia.org/wiki/Apple_Martini
[3]: https://www.behindthebarwithcaradevine.com/cocktails/appletini
[4]: https://www.foodandwine.com/appletini-cocktail-recipe-11730826
[5]: https://mycocktailrecipes.com/blog/techniques-and-tricks/appletini-vs-martini