Bee's Knees: Ein goldener Klassiker aus der Zeit der Prohibition 🐝🍸
Sophia
Aktualisiert 04/28/2025
Einführung 🐝
Stellen Sie sich Folgendes vor: Wir befinden uns in den 1920er Jahren. Jazzmusik dröhnt, Flapper tanzen und irgendwo in einer rauchigen Kneipe mixt ein Barkeeper einen Drink, der für Gin-Liebhaber zum flüssigen Gold werden wird. Entdecken Sie den Bee's Knees, einen spritzigen, mit Honig gesüßten Cocktail, der genauso charmant ist wie sein Name. Wenn Sie ihn noch nicht probiert haben, machen Sie sich bereit für einen Genussrausch.
Die Ursprünge von Bee's Knees Cocktail 🎬
Der Bee's Knees entstand in den 1920er Jahren während der Prohibition, einer Zeit, in der der Ausdruck „bee's knees” (dt. „die Kniescheiben der Bienen”) ein beliebter Slangausdruck für „das Beste” war Die Erfindung des Cocktails war eher aus der Not geboren als aus Luxus. Die Zutaten Honig und Zitrone hatten einen wichtigen Zweck: Sie überdeckten den oft strengen und unangenehmen Geschmack des Bathtub Gin, der häufig von zweifelhafter Qualität war. Was als praktische Lösung begann, hat sich als Beweis für die Kreativität bewährt, die selbst unter restriktiven Umständen blühte.
Bee's Knees Cocktail Rezept 🍯
Zutaten
| Zutat | Menge | Anmerkungen |
|---|---|---|
| Gin | 60 ml | Verwenden Sie einen London Dry Gin. |
| Frischer Zitronensaft | 22 ml | Frisch pressen, nicht schummeln! |
| Honigsirup | 15 ml | Honig und warmes Wasser im Verhältnis 1:1 mischen. |
| Optionale Garnitur | Zitronenzeste | Zur Garnitur (und für Instagram) |
| Eis | Nach Bedarf | Je kälter, desto besser |
Wie man einen Bee's Knees Cocktail zubereitet
- Zutaten vermischen: Gin, Zitronensaft, Honigsirup und Eis in einen Shaker geben.
- Schütteln: Etwa 15 Sekunden lang kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers frostig wird.
- Abseihen: In ein gekühltes Coupeglas abseihen.
- Garnieren: Mit einer Zitronenzeste garnieren. Stellen Sie sich vor, Sie wären ein Society-Mitglied der 1920er Jahre. Optional: Jazz-Hände.
Den klassischen Charme des Bee's Knees entschlüsseln 🎩
Die süße Wissenschaft der Einfachheit 🍯⚡
Der Bee's Knees Cocktail begeistert mit seiner perfekten Balance aus süß und sauer auch heute noch moderne Gaumen. Ursprünglich wurde er kreiert, um minderwertige Spirituosen zu überdecken, heute präsentiert er Premium-Gins mit einer eleganten Einfachheit, die nur wenige Cocktails erreichen.
Wissenswertes, um Ihre Freunde zu beeindrucken 🤓
- Bemerkenswerte Wiederbelebung: Im Gegensatz zu vielen anderen Cocktails aus der Zeit der Prohibition, die in Vergessenheit gerieten, erlebte der Bee's Knees während der Craft-Cocktail-Renaissance Anfang der 2000er Jahre ein bemerkenswertes Comeback.
- Bienenschutz: Der Cocktail fördert ganz nebenbei den Bienenschutz, viele Barkeeper verwenden heute lokalen, handwerklich hergestellten Honig, wodurch sich je nach regionaler Blütenquelle subtile Variationen im Geschmack ergeben.
- Variationen: Moderne Variationen beinhalten die Zugabe von Lavendel, Basilikum oder sogar einem Hauch von Orangenblütenwasser, obwohl Puristen behaupten, dass die Originalrezeptur keine Verfeinerungen benötigt.
Häufig gestellte Fragen zum Bee's Knees Cocktail (FAQs) 🕵️
1. Wie schmeckt der Bee's Knees Cocktail?
Das Getränk ist hell, säuerlich und subtil süß, mit botanischen Noten von gutem Gin, der Zitrusfrüchte und Honig vereint.
2. Welcher Gin eignet sich am besten für einen Bee's Knees Cocktail?
Ein hochwertiger London Dry Gin wie Beefeater, Tanqueray oder Bombay Sapphire eignet sich hervorragend für die klassische Variante. Diese Gins haben eine starke Wacholdernote, die sich gut mit Honig und Zitrone kombinieren lässt.
3. Kann ich für meinen Bee's Knees-Cocktail normalen Honig anstelle von honigsirup verwenden?
Technisch gesehen ja. Aber normaler Honig ist zu dickflüssig und lässt sich nicht richtig in einen kalten Cocktail einrühren. Das Ergebnis wären klebrige Klumpen am Boden des Glases und ein ungleichmäßig gesüßtes Getränk. Die Zubereitung von Honigsirup dauert etwa zwei Minuten und verwandelt den Honig in eine leicht zu mischende Flüssigkeit. Der minimale Aufwand lohnt sich, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
4. Wie stelle ich Honigsirup her und wie lange ist er haltbar?
Mischen Sie gleiche Teile Honig und warmes Wasser (zum Beispiel jeweils eine halbe Tasse) und rühren Sie um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie ist etwa zwei Wochen haltbar. Wenn Sie Trübungen oder Schimmel feststellen, entsorgen Sie die Mischung und bereiten Sie eine neue zu. Manche Menschen fügen einen Schuss Wodka hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern, da dieser als Konservierungsmittel wirkt.
5. Was ist die beste Garnierung für einen Bee's Knees Cocktail?
Eine Zitronenzeste ist traditionell und perfekt. Drücken Sie die Öle über dem Drink aus, indem Sie die Zeste über das Glas halten und sie kräftig drehen, um die aromatischen Öle freizusetzen.
6. Kann ich die Bee's Knees-Cocktails für eine Party im Voraus zubereiten?
Auf jeden Fall! Multiplizieren Sie das Rezept mit der Anzahl der benötigten Portionen, aber warten Sie mit dem Eis. Mischen Sie Gin, Zitronensaft und Honigsirup in einem Krug und stellen Sie ihn bis zur Party in den Kühlschrank. Wenn Sie servieren möchten, geben Sie Eis in Ihren Shaker, gießen Sie jeweils eine Portion hinein, schütteln Sie den Shaker und seihen Sie den Inhalt ab. Auf diese Weise wird jedes Getränk richtig gekühlt und verdünnt. Bei einer großen Party können Sie den Cocktail auch als Punsch über einem großen Eis servieren.
7. Kann ich statt Zitrone auch Limette verwenden?
Das geht, aber dann bekommst du einen anderen Cocktail. Limetten sind saurer und haben andere Aromastoffe als Zitronen. Das Ergebnis ist dann kein echter Bee's Knees, sondern eher eine Variante des Gimlet-Cocktails.
8. Welche Speisen passen gut zu einem Bee's Knees-Cocktail?
Dieser Cocktail passt hervorragend zu leichten Vorspeisen. Probieren Sie ihn zu Räucherlachs, Crostini mit Ziegenkäse, Austern oder mit Prosciutto umwickelter Melone. Der Honig und die Zitrone ergänzen auch würzige Speisen sehr gut, sodass er hervorragend zu thailändischer oder vietnamesischer Küche passt. Der Bee's Knees eignet sich auch hervorragend als aperitif vor dem Abendessen.
Referenzen:
[1]: https://www.traveldistilled.com/history-of-the-bees-knees-cocktail/
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Bee%27s_knees
[3]: https://www.littlefiggy.com/easy-to-make-drinks-the-bees-knees-cocktail-recipe/
