El Brandy Alexander: Un Cóctel que es Básicamente Postre en Copa 🍸✨

Una Deliciosa Introducción al Postre Líquido 🥂

Esta mezcla sedosa combina la calidez del brandy con el dulce atractivo del licor de chocolate, todo abrazado por la lujosa textura de la crema. A menudo descrito como "postre en copa", esta sofisticada bebida ha encantado a paladares exigentes durante más de un siglo.

Breve historia del Brandy Alexander 🕵️♂️

La leyenda cuenta que el cóctel nació a principios del siglo XX como una variación del Alexander (un predecesor a base de ginebra). Pero el verdadero drama comenzó cuando alguien cambió la ginebra por brandy y lo convirtió en el postre líquido que conocemos hoy.

Una teoría popular afirma que fue inventado por un camarero llamado Troy Alexander en el Rector's Restaurant de Nueva York, quien creó la bebida con el fin de servir una bebida blanca en una cena en honor a Phoebe Snow (un personaje de una popular campaña publicitaria de principios del siglo XX). Otros sostienen que se creó para la boda de la princesa Mary y el vizconde Lascelles en 1922 (porque la realeza se merece postres con alcohol). Los historiadores y los camareros siguen discutiendo sobre esto, preferiblemente mientras se toman una ronda de Brandy Alexander.

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Receta: Cómo Hacer un Brandy Alexander (Sin Derramar Crema por Todas Partes) 🥄

Ingredientes:

Ingrediente	Medida	Propósito
Coñac o brandy de calidad	45ml	Para recordarte que es una bebida de adultos
Crema de Cacao Oscura	30ml	Para travesuras chocolatosas
Crema Espesa	30ml	Para justificar llamarlo "postre"
Nuez Moscada Fresca	Una pizca	Polvo elegante (obligatorio)
Hielo	Según necesidad	Para enfriar, no diluir la diversión

Instrucciones:

1. Llena una coctelera con Cubos de Hielo hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.
2. Vierte el brandy medido, la Crema de Cacao Oscura y la Crema Espesa en la coctelera.
3. Sella la coctelera firmemente y agita vigorosamente durante 20 segundos, o hasta que esté bien enfriado.
4. Cuela en una copa de cóctel o copa coupe enfriada.
5. Espolvorea delicadamente la superficie con Nuez Moscada recién rallada.

Decodificando el Encanto Clásico del Brandy Alexander 🕶️

Por Qué lo Amamos:

• Postre Disfrazado de Bebida: Es básicamente un batido de chocolate con un doctorado en fiestas.
• Sinfonía Armoniosa: La calidez robusta del brandy añejado, la dulzura matizada del chocolate y la sensación lujosa en boca de la crema, todo culminando en lo que solo puede describirse como una experiencia de bebida trascendente.
• Vibras Versátiles: Perfecto para fiestas, noches románticas, o lamentarse por una cola de Netflix rota.

Datos Curiosos 💡

• Aprobado por Hollywood: El cóctel apareció en películas como Days of Wine and Roses, aunque con una historia aleccionadora sobre el alcohol.
• Juego de Nombres: Algunos afirman que lleva el nombre de Alejandro Magno, quien definitivamente no bebió esto... pero lo habría hecho.
• La Pizca de Nuez Moscada: La Nuez Moscada no es solo decoración; añade una nota especiada cálida que hace que la bebida realmente destaque. Además, puedes lucir tus habilidades con el rallador microplane.

Variaciones del cóctel Brandy Alexander 👩‍🍳

• Cóctel Café Alexander: sustituye el licor de cacao negra por licor de café para obtener una versión con cafeína que sirve tanto de postre como de estimulante.
• Brandy Alexander congelado: perfecto para el verano o para aquellos que prefieren los cócteles granizados. Mezcla todos los ingredientes con 1 taza de hielo hasta que quede homogéneo. El resultado es un batido con alcohol que te hará olvidar que, técnicamente, estás bebiendo alcohol.
• Cóctel Alexander n.º 1: es el antecesor original del Brandy Alexander. Solo hay que sustituir el brandy por ginebra. Es botánico, extraño y sorprendentemente bueno.
• Cóctel Alexander's Sister (también conocido como Grasshopper): Utiliza Ginebra en lugar de brandy y sustituye la Crema de Cacao Oscura por crema de menta. Es verde, tiene sabor a menta y sabe exactamente igual que un pastel Grasshopper derretido.

Preguntas frecuentes sobre el cóctel Brandy Alexander (FAQ) 🕵️

1. ¿Qué vaso debo usar para un Brandy Alexander?

Una copa coupe fría o una copa de cóctel clásica son ideales para resaltar su textura sedosa.

2. ¿Puedo preparar un cóctel Brandy Alexander sin crema espesa?

Aunque la crema espesa es la opción tradicional y proporciona la textura sedosa característica, se puede sustituir por mitad y mitad, leche entera o incluso crema de coco para obtener una versión sin lácteos. Hay que tener en cuenta que los productos lácteos más ligeros darán como resultado una textura más fina y menos lujosa. Algunos bármanes utilizan una combinación de mitad y mitad con un chorrito de nata para encontrar un término medio.

3. ¿Qué tipo de brandy debo usar para preparar un cóctel Brandy Alexander?

El Coñac es el ingrediente estrella de este cóctel, y los grados VS o VSOP funcionan a la perfección gracias a su textura suave y sus delicadas notas de roble. Sin embargo, cualquier brandy de calidad servirá.

4. ¿El cóctel Brandy Alexander es una bebida fuerte?

La bebida sabe a postre, pero contiene una medida completa de brandy y licor, por lo que tiene una graduación similar a la de muchos cócteles clásicos, una vez que se tiene en cuenta la dilución del hielo. La cremosa dulzura simplemente oculta muy bien el alcohol, así que tómelo a sorbos lentamente.

5. ¿Puedo preparar cócteles Brandy Alexander con antelación para una fiesta?

Sí, puedes medir previamente el brandy y la Crema de Cacao Oscura en un recipiente y mantenerlo refrigerado. Añade la nata y agítalo con hielo justo antes de servirlo para que se mantenga suave y espumoso. Nunca mezcles previamente la nata y el alcohol durante periodos prolongados, ya que la textura se verá afectada y la nata puede empezar a separarse o agriarse.

6. ¿Cuál es la diferencia entre el cóctel Alexander y el Brandy Alexander?

El cóctel Alexander original utilizaba ginebra en lugar de brandy. Por lo demás, la receta es idéntica: ginebra, crema de cacao y nata. La versión con brandy se hizo tan popular que eclipsó al original, y hoy en día, cuando la gente dice «Alexander», normalmente se refiere a la versión con brandy. El Brandy Alexander sigue existiendo, pero rara vez se pide.

7. ¿La crema de cacao es alcohólica?

¡Sí! La crema de cacao es un licor con sabor a chocolate y una graduación alcohólica que suele oscilar entre el 20 y el 25 % de volumen alcohólico.

8. ¿Cuál es la diferencia entre la crema de cacao y el licor de chocolate?

La crema de cacao suele ser más líquida y dulce que un licor cremoso de chocolate. Existen dos variedades: oscura (marrón) y blanca (transparente). A pesar de la diferencia en el nombre, ambas son dulces y tienen sabor a chocolate; la versión oscura simplemente tiene un color más intenso y un sabor ligeramente más fuerte. Utilice siempre Crema de Cacao Oscura para preparar un auténtico Brandy Alexander.

9. ¿Cómo evito que mi Brandy Alexander se separe?

La clave está en agitarlo enérgicamente con mucho hielo. Agítelo durante al menos 15 segundos para emulsionar correctamente la nata con los ingredientes alcohólicos. El hielo también enfría todo rápidamente, lo que ayuda a mantener la emulsión. Si observa que se separa, es probable que no lo haya agitado lo suficiente o con la fuerza necesaria.

10. ¿Cuándo es el mejor momento para servir el cóctel Brandy Alexander?

Es el digestivo definitivo. Sírvalo después de una comida copiosa en lugar de postre. Combina a la perfección con tartas de fruta o simplemente con una tranquila velada junto al fuego.

11. ¿Realmente necesito nuez moscada fresca para mi cóctel Brandy Alexander?

Sí, la nuez moscada fresca contiene aceites volátiles que proporcionan un aroma y un sabor intensos que la nuez moscada molida simplemente no puede igualar. La nuez moscada molida pierde rápidamente su potencia y a menudo tiene un sabor polvoriento o insípido. La nuez moscada entera se conserva durante años, y se puede rallar en segundos con un rallador pequeño o una microplane.

12. ¿Qué comida combina bien con un cóctel Brandy Alexander?

Dado que el Brandy Alexander es esencialmente un postre líquido, combina muy bien con postres que no sean demasiado dulces ni cremosos. Pruébelo con biscotti, galletas de mantequilla, bayas frescas o trufas de chocolate negro. También combina sorprendentemente bien después de una comida a base de carne de caza o platos ricos y salados, ya que su dulzura proporciona un agradable contraste.

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Referencias:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Brandy_Alexander
[2]: https://www.littlesugarsnaps.com/coffee-brandy-alexander-2/
[3]: https://iba-world.com/iba-cocktail/alexander/
[4]: https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17780