ネグローニ(Negroni)カクテルのレシピ

オレンジピールを添えたネグローニ(Negroni)カクテルをロックグラスに氷を入れて注ぎます。

🍸ネグローニとの最初の出会い：苦くも甘いイタリアの誘惑

ロングアイランド・アイスティーがクラブの王様であり、モヒートが夏の爽やかな飲み物であるならば、ネグローニは間違いなく酒類の世界におけるスーツを着たギャングスターと言えるでしょう。フィレンツェで生まれたこのカクテルは、ジンがもたらす鋭さ、カンパリの苦味、そしてスイートベルモットの甘みが調和し、あなたの味覚にクラシックなイタリアオペラを奏でる。

🕰️ネグローニ・カクテルの簡単な歴史

ネグローニには、スーパーヒーローのフランチャイズよりも多くの起源の物語がありますが、最も広く受け入れられている物語は、1919年のイタリア、フィレンツェに遡ります。カミロ・ネグローニ伯爵（はい、実際の伯爵です。もちろん、貴族によって発明されたものです）は、いつものアメリカーノカクテルが...つまり、伯爵の洗練された味覚には強さが足りないと感じていたようです。

そこで、彼はカフェ・カゾーニのバーテンダー、フォスコ・スカルセリに、ソーダ水をジンに置き換えて、より強い飲み物にしてほしいと依頼しました。その結果、ダンテも喜びの涙を流すような、純粋な液体の詩のような飲み物が誕生しました。このドリンクは人気を博し、やがて伯爵の名前を冠するようになりました。

豆知識：伯爵は単に自慢したかっただけかもしれません：「刺激のあるものをくれ！」

📜 ネグローニカクテルレシピ

材料	量	ポイント
ジン	1 オンス	推奨：タンカレー/ビーフィーター
カンパリ	1 オンス	模造品は使用しないでください、これはビターズのフェラーリです
スイートベルモット	1 オンス	カルパノ・アンティカ・フォーミュラは、富裕層に人気のブランドです
オレンジピール	1	皮を剥きたてのものを使用してください！乾燥させたものじゃない！
角氷	カップ一杯	砕いた氷ではなく、角氷を使用してください。

🔧 ネグローニカクテルの作り方

1️⃣ アイス・アイス・ベイビー
ロックグラスに、手切りした角氷を 1 個（普通の人なら 3 個）入れます。

2️⃣ パワートリオ
ジン、カンパリ、ベルモットを注ぐ

3️⃣ シェイクは不要、ステアで混ぜる
バースプーンで 30 秒間混ぜる、アメリカ合衆国忠誠の誓いを唱えるのに十分な時間

4️⃣ オレンジの皮の火花
歯磨き粉を最後まで絞り出すように皮を絞り、グラスの縁を拭きます。

5️⃣ 最終判断
オレンジの皮をグラスに落とし、正しい飲み方は、まず眉をひそめてから笑顔になることを忘れないでください。

注意：このドリンクは次の症状を引き起こす可能性があります：
✅ 突然イタリア語を学びたくなる
✅ 甘口のカクテルが嫌になる
✅ カクテルのアドバイスをしたことでバーテンダーに嫌われる

🥂飲酒の哲学：人生を表現する苦い甘さのメタファー

この飲み物の魅力は、一口目はイタリアのおばあちゃんに平手打ちされたような衝撃があるものの、2口目からは甘さが感じられることです。氷が溶ける頃には、フィレンツェ行きの飛行機のチケットを予約していることに気づくでしょう。次に「人生は苦い？」と尋ねられたときは、グラスを優雅に回して、「少なくとも私のネグローニは十分に苦いですね」と答えましょう。

💡 友達を驚かせる楽しい豆知識

樽熟成のドラマ ：2010年、バーテンダーたちがネグローニを樽で熟成させ、スモーキーで複雑な味わいの飲み物に変えました。
色の心理 ：その美しい赤色は、実はカンパリから来ているのです。カンパリの色は...実は現在では人工着色料ですが、歴史的にはコチニール昆虫の粉末から抽出されていました。ご安心ください、2006年に合成染料に切り替えられたため、現在では100%昆虫不使用です！
アペリティフの時間:イタリアでは、ネグローニは伝統的に「アペリティフ」の時間に楽しまれます。アペリティフとは、仕事と夕食の間の、イタリア人が集まり、交流を深め、食欲を刺激する魔法のような時間です。基本的にはハッピーアワーのようなものですが、よりスタイリッシュで、スポーツファンが熱狂する場面は少ないです。
ネグローニ・ウィーク ：はい、このドリンクに捧げられた 1 週間があります（通常は 9 月）。世界中のバーが、特別なネグローニのバリエーションを作り、その収益を慈善団体に寄付します。ファッションウィークのようなものですが、アルコールが多く、履きにくい靴が少ないです。

ネグローニカクテルのバリエーション 👩‍🍳

ネグローニ・スバリアート ：伝説によれば、ミラノのバーテンダーがジンと間違えてプロセッコを注いでしまったが、そのミスを認める代わりにそのまま提供したという。しかしこの嬉しい失敗が、今や最も爽やかなバリエーションの一つとなった。
ホワイト・ネグローニ ：赤ベルモットと伝統的なカンパリを控えめなビターズとリレ・ブランに置き換えた、淡い色の従兄弟。それでもカクテルタイムにふさわしい振る舞いを心得ている。
ブールバルディエ: ジンをバーボン（またはライ）に置き換えれば、夜明けにバイクを駆る従兄弟の完成だ。骨組みは同じだが、より深い風格をたたえている。