プッシーフット・モクテル：パンチなしの禁酒法時代のクラシックカクテル 🍹

紹介💥

1920年代から、アルコールを一切使用せずに人々の心をつかんできたモクテル、 プッシーフット をご紹介します。この活気に満ちた柑橘系の飲み物は、ジャズ時代のフラッパーをグラスに閉じ込めたような、ピリッと大胆で、堂々とした楽しさのある飲み物です。禁酒法時代、バーテンダーが「創造力」（つまり「反抗心」）を発揮しなければならなかった時代に誕生したプッシーフットは、スピリッツの代わりに太陽の恵みをたっぷり含んだフレーバーを使用しています。おそらく、禁酒運動の打倒を企てながら、おばあちゃんが飲んでいた飲み物でしょう。

プッシーフットが人気を博した理由 🐾

プッシーフットの魅力は、その生意気な名前と、さらに生意気な由来にあります。伝説によると、このモクテルは 1920 年代にロンドンのバーテンダー、 ロバート・ヴェルメール によって考案され、アメリカの禁酒運動家 ウィリアム・"プッシーフット"・ジョンソン のニックネームから名付けられました。その理由は、ジョンソンがアルコールの禁止を執行する上で「卑劣な」戦術で知られていたからです。皮肉なことに、禁酒主義者にインスピレーションを得た飲み物が、パーティーの盛り上げ役となったのです。今日では、その大胆な風味、インスタ映えする層、そして 3 杯飲んでも二日酔いにならないという事実で人気を博しています。

プッシーフットのレシピ：シェイク、ストレーン、サシャイ 🍊

材料

成分	量	備考
フレッシュオレンジジュース	60ml	液体の太陽の恵み。
フレッシュレモンジュース	30ml	「目覚めの呼びかけ」のような刺激的な味わいを添えます。
フレッシュライムジュース	15ml	3 種類の柑橘類がパーティーのような味わいを演出します。
グレナデンシロップ	15ml	甘口と ほのかな赤み を加えます。
卵黄	1	オプションですが、滑らかさをプラスします。
氷	適量	冷たいほど良い
オレンジのスライス	1	✨Instagram✨用。

作り方

1. シェーカーに、フレッシュライムジュース、オレンジジュース、グレナデン、卵黄（使用する場合）を入れます。
   2.卵黄を使用する場合は、卵を完全に乳化させるために、氷を入れずに約 15 秒間「ドライシェイク」を行います。
2. シェーカーに氷を入れ、よく冷えるまで 15～20 秒間激しく振ります。
3. 冷やしたグラスに、混合液を濾して注ぎます。
4. オレンジのスライスを美しく飾ります。

プッシーフットのクラシックな魅力の秘密 🕵️♂️

1. 味のタンゴ
   プッシーフットは、バランスの妙を極めたカクテルです。甘口のグレナデンが酸味のある柑橘類とタンゴを踊り、卵黄が 1920 年代のサックスソロよりも滑らかな、ビロードのような口当たりを加えます。どのパートも調和の取れた、味のシンフォニーのようなカクテルです。

2. 卵の素晴らしいサプライズ
   確かに、卵黄は奇妙に思えるかもしれません。しかし、卵黄は元祖の乳化剤であり、アルコールを使わずにドリンクに豊かなコクを与えます。モクテルのベルベットのカーテンのようなものとお考えください。

3. 爪のある名前
   「プッシーフット」という名前は、謎めいていて、ちょっと不条理で、そして忘れがたい、3つの特徴があります。これは、「え、これは猫から作られているの？」といった会話を引き起こすような名前です（ネタバレ：猫は傷つけていません）。

友達を驚かせる豆知識 😼

• さりげないサイン:その無邪気な名前にもかかわらず、1920年代に「プッシーフット」を注文することは、実際には、禁酒法を順守しながらカクテル文化を楽しんでいることを示す微妙な合図でした。
• モクテル活動 ：この飲み物の名前の由来となったウィリアム・プッシーフット・ジョンソンは、ロンドンでの学生暴動で禁酒運動を唱えていた最中に片目を失いました。モクテル活動家になることは、明らかに危険な仕事だったことを証明しています。

プッシーフット・モクテルに関するよくある質問(FAQ) 🕵️

1. プッシーフットに卵黄が入っているのはなぜですか？モクテルとしては奇妙ではありませんか？

卵黄が飲み物にビロードのように滑らかでクリーミーな口当たりをもたらし、これがプッシーフットを普通のジュースブレンドと一線を画す要素です。これは1920年のオリジナルレシピの一部であり、ジュースとシルキーなカクテルのような味わいとの違いと考えてください。

2. プッシーフットは本当にノンアルコールですか？

はい。本来の目的は、禁酒法時代にノンアルコールの代替品として提供されることでした。

3. 卵黄を省略したり、代わりに何かを使ったりできますか？私のプッシーフット・モクテル用に。

はい、可能です。現代の多くの飲酒者は卵黄を省略します。コクを戻したい場合は、少量の乳製品または植物性クリーム、あるいは植物性ミルク（好みや嗜好に応じて）で代用してみてください。

4. プッシーフットはいつから活動しているのですか？

1920年頃から。禁酒法時代の著名人にちなんで名付けられ、広く認知された初期のモクテルの一つである。

5. なぜ私のプッシーフットは泡立ちが足りないのか？

適切な泡立ちの秘訣はドライシェイクにあります。まず氷を入れずに、少なくとも15秒間力強くシェイクしてください。氷が入っていると卵が適切に乳化できなくなる可能性があります。

6. プッシーフットはどのくらい鮮度を保ちますか？

生柑橘の果汁と生卵を使ったカクテルの大半と同様に、プッシーフットは作りたてをすぐに飲むべきです。泡は数分で消え始め、生卵を使ったドリンクは食品衛生上の理由で保存すべきではありません。作りたてをすぐに楽しんでください。

7. 生卵の卵黄を飲み物に入れて摂取しても安全ですか？

一般的に、生卵ではなく低温殺菌済みの卵を使用すれば問題ありません。低温殺菌済みの卵ではサルモネラ菌のリスクは非常に低くなります。ただし、免疫力が低下している方や妊婦の方は、安全のためビーガン仕様を選ぶことをお勧めします。

8. そもそもなぜこの飲み物は「プッシーフット」と呼ばれるのか？

このモクテルは、禁酒法執行官ウィリアム・"プッシーフット"・ジョンソンにちなんで名付けられました。彼は密造酒業者を捕まえる際に、静かで忍び足のような手法で知られる人物でした。逮捕前に証拠を集めるため、彼は「プッシーフット」のように慎重に動き回ったのです。

9. パーティー用にプッシーフットのモクテルをまとめて作れますか？

はい、可能です。柑橘類の果汁とグレナデンシロップを事前に混ぜ合わせ、冷やして冷蔵庫で保存してください。お好みで卵黄を加え、提供する直前にシェイクします。注意点：卵黄を含むバッチ作りは避けてください。卵＋事前に混ぜたドリンク＝腐敗リスクや安全上の問題が生じる可能性があります。

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参考文献：
[1]: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1620/pussyfoot
[2]: https://www.cocktailmag.fr/en/cocktail-recipe/non-alcoholic-cocktails/pussyfoot