네그로니 칵테일의 핵심 재료는 무엇인가요?

진, 스위트 베르무트, 캄파리를 같은 비율로 섞어 얼음 위에 붓고, 일반적으로 오렌지 슬라이스나 껍질로 장식한다.

비율이 변해도 문제가 될까요?

그렇기도 하고 아니기도 합니다. 클래식한 1:1:1 비율이 사랑받는 데는 이유가 있지만, 많은 바텐더들이 현대인의 입맛이나 특정 진의 특성에 맞게 비율을 조정합니다. 마음껏 실험해 보세요.

축하합니다, 완벽하게 성공하셨네요! 네그로니의 핵심은 바로 그 쓴맛입니다. 캄파리가 선사하는 그 강렬하고도 아름다운 쓴맛이 평범한 음주자와 진정한 칵테일 애호가를 가르는 기준이죠. 너무 쓰다면, 프로세코를 넣은 네그로니 스바글리아토로 부드럽게 시작해 보세요.

이탈리아에서는 식전주로 시작했지만, 이제는 시간대에 구애받지 않습니다. 식후에, 브런치 때(그렇게 대담하다면), 혹은 오렌지 껍질의 비터한 달콤한 유혹이 느껴질 때마다 즐겨보세요.

물론이죠! 진, 캄파리, 스위트 베르무트를 같은 비율로 피처나 병에 섞어주세요. 시트러스 주스나 쉽게 상하는 재료가 없기 때문에 미리 만들어 둔 네그로니는 냉장고에서 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 제공할 때는 얼음 위에 따라내고 장식해 주세요. 참고문헌:

Sophia

에 게시됨 November 3, 2024

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4.5(80)

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