Обязательно ли нужно использовать ликер Crème de Violette для приготовления коктейля «Авиация»?

Все зависит от того, насколько ярким вы хотите сделать коктейль. В оригинальном рецепте он присутствует, но многие бармены сходятся во мнении, что его можно не добавлять, если его нет под рукой, просто будьте готовы к тому, что коктейль будет менее ароматным (и не будет эффекта «пурпурного неба»).

Какой джин лучше использовать для коктейля «Авиация»?

Лучше всего подходит лондонский сухой джин с хорошим растительным вкусом, так как он должен сочетаться с мараскино и лимоном. Но если вы используете слишком тяжелый или выдержанный в бочках джин, вы потеряете ту эфирную легкость, которая придает напитку его очарование.

Коктейль «Авиация» сладкий или кислый?

Лимонный сок придает кислотность. Мараскино и Crème de Violette придают сладость и цветочные нотки. При правильном балансе он не будет ни сиропообразно сладким, ни достаточно кислым, чтобы вызвать недовольство.

Почему он называется коктейлем «Авиация»?

Название, вероятно, происходит от бледно-голубого до фиолетового оттенка напитка (благодаря Crème de Violette) и эпохи, когда авиация была гламурной и новой. Это придает напитку дополнительный смысл в сюжете.

Можно ли украсить коктейль «Авиация» чем-нибудь интересным?

Совершенно верно. Брендированная вишня или лимонный твист станут отличными аксессуарами для вашего коктейля «Авиация». Только не затмевайте главный элемент огромным пластиковым самолетом (если, конечно, вы не собираетесь полностью следовать тематике).

Crème de Violette, это то же самое, что crème Yvette?

Не совсем, хотя они являются близкими родственниками. Оба ликера являются фиалковыми, но ликер Crème Yvette, как правило, немного слаще и содержит дополнительные ингредиенты, такие как ваниль и ягоды. Crème de Violette, как правило, более простой, с преобладанием фиалкового вкуса.

Почему мой коктейль «Авиация» выглядит мутным, а не прозрачным?

Этот мутный вид, называемый «луш», появляется, когда коктейль энергично встряхивают со льдом. Мелкие кристаллы льда и пузырьки воздуха, взвешенные в жидкости, создают этот мутный вид. На самом деле это хороший знак, указывающий на то, что вы правильно встряхнули и хорошо охладили напиток. По мере оседания коктейль может немного проясниться, но некоторая мутность является нормальным и желательным явлением.

Можно ли приготовить коктейли «Авиация» для вечеринки?

Совершенно верно. Смешайте джин, мараскино и Crème de Violette в желаемых пропорциях и храните в холодильнике. Добавьте свежий лимонный сок непосредственно перед подачей, так как цитрусовый сок быстро теряет свои свойства. Когда гости прибудут, просто налейте заранее приготовленную смесь на лед, добавьте свежий лимонный сок, взболтайте и подавайте. Ссылки: