调制飞行鸡尾酒时，是否必须使用紫罗兰利口酒？

这取决于你想要多少空中飞溅的华彩。原始配方包含这一步骤，但许多调酒师认为若条件不允许可省略，只是会少些精致的花香调（以及紫色天空的视觉效果）。

调制飞行鸡尾酒该选用哪种金酒？

选用风味鲜明的伦敦干金酒最为理想，其植物香气需足以与樱桃利口酒和柠檬相抗衡。但若选用酒体过重或经橡木桶陈酿的酒款，便会丧失赋予这款鸡尾酒魅力的轻盈灵动感。

柠檬汁带来酸度，樱桃利口酒与紫罗兰利口酒则赋予甜味与花香的微妙层次。当调配得当，它既不会甜得如糖浆般腻人，也不会酸得令人皱眉。

其名称很可能源于酒液呈现的淡天蓝色至紫罗兰色调（得益于紫罗兰利口酒的添加），以及飞行事业初兴时期的迷人风华。这为酒饮增添了额外的叙事魅力。

当然。一粒白兰地樱桃或一片柠檬皮卷，都能为你的"飞行"鸡尾酒增添绝佳的点睛之笔。但千万别用巨型塑料飞机抢了主角的风头（除非你打算打造完整主题）。

倒也不尽然，不过它们确实是近亲。两者都是紫罗兰利口酒，但伊薇特利口酒（crème Yvette）通常更甜一些，还会添加香草和浆果等额外成分。而紫罗兰利口酒则更为纯粹，主要突出紫罗兰的风味。

这种浑浊的质感被称为"乳浊"，当你用力摇晃含冰的鸡尾酒时就会出现。悬浮在液体中的细小冰晶和气泡形成了这种朦胧效果。这其实是个好迹象，表明你摇晃得当且充分冷却了饮品。随着鸡尾酒静置，浑浊度可能会略微减轻，但保持些许朦胧感实属正常且令人愉悦。

当然。将金酒、樱桃利口酒和紫罗兰利口酒按您喜欢的比例混合，放入冰箱冷藏。柠檬汁需在饮用前添加，因柑橘汁易氧化变质。待宾客光临时，只需将预调好的混合液倒入冰块中，加入新鲜柠檬汁，摇匀后即可享用。参考文献：

Sophia

发布于 2024年10月27日

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