调制马丁内兹鸡尾酒应选用哪种金酒？

传统上，略带甜味与麦芽风味的"老汤姆金酒"是"正宗"选择。但若偏好干爽、草本风味突出的余韵，优质伦敦干金酒同样适用.

马丁内兹鸡尾酒与[马天尼](/zh/articles/Dry%20Martini.html)有何区别？

马丁内兹使用甜味美思（而非干味美思），添加黑樱桃利口酒与苦精，整体风味更偏甜润且草本气息更浓郁。而[马天尼](/zh/articles/Dry%20Martini.html)则更干爽、更锐利、更简约。

可以，由于其以烈酒为主（不含柑橘汁或易腐调味料），可将所有成分（不含装饰物）预先混合于调酒壶中冷藏，待派对开始时再加冰搅拌过滤倒入杯中。

冰镇的碟形香槟杯或尼克·诺拉杯最为理想。关键在于成品饮品中不加冰块，因此冷却过程需在调制和滤酒时完成。

它作为开胃酒效果绝佳，其中的苦和植物香料能唤醒味蕾。但得益于甜味美思和黑樱桃利口酒的加入，您也可将其作为餐后消化享用。

这款鸡尾酒恰恰是金酒疑虑者的绝佳入门选择！甜味美思与黑樱桃利口酒显著柔化了金酒的草本辛香，使其比纯饮[干马天尼](/zh/articles/Dry%20Martini.html)更易入口。

橙味苦精能带来更明亮鲜明的柑橘风味，部分调酒师更青睐这种特质。早期马丁内兹配方中苦精选择差异显著，因此两种苦精在历史层面均属合理。安古斯图拉苦精呈现传统辛香调性，而橙味苦精则营造出更轻盈清爽的版本。

味美思作为强化葡萄酒，最终会氧化并丧失风味。开封后应冷藏保存，并在1-3个月内饮用完毕。若闻到平淡或醋味，或尝到黯淡而非鲜活草本风味，则表明已变质。参考文献：

Sophia

发布于 2024年10月29日

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