我能提前做好辣味玛格丽特无酒精鸡尾酒吗？

柑橘与糖浆混合液可提前4小时备好冷藏保存。但苏打水和墨西哥辣椒片需在饮用前加入。若让辣椒在杯中浸泡过久，会形成一种武器级液体，辣到根本无法饮用。

辣味玛格丽特无酒精鸡尾酒对怕辣的人来说是否太辣？

或许是这样。为降低辣度，在捣碎墨西哥辣椒片前需去除所有籽粒和白色内膜，辣椒素主要存在于这些部位。若仅需香气而无需辣味，也可直接用辣椒装饰点缀。

传统[玛格丽特鸡尾酒](/zh/articles/Margarita.html)使用橙味利口酒（如橙皮甜酒(Triple Sec)或君度橙酒）。由于我们不使用烈酒，新鲜橙汁便提供了必要的柑橘风味深度与甜度，以平衡酸涩的青柠。

我们无法阻止你这样做，但强烈建议你不要这么做。瓶装青柠汁含有防腐剂，会破坏新鲜爽口的风味。

简单糖浆（等量的糖和水混合溶解）在紧急情况下可用，但会失去与传统[玛格丽特](/zh/articles/Margarita.html)相呼应的细腻龙舌兰风味。蜂蜜也可替代，但会增添其独特的味道层次。

粗粒犹太盐或海盐效果最佳，其较大晶体更易附着且能带来令人满意的脆感。普通食盐颗粒过细，会形成砂纸般的边缘口感，无人乐见。若将盐与塔欣辣椒粉（墨西哥辣椒柠檬调味料）混合，更能提升整体体验。

新鲜墨西哥辣椒在冰箱中可保存1至2周。建议装入纸袋或用纸巾包裹后放入塑料袋储存以保持新鲜。若出现变软或出现暗斑，则需及时丢弃。参考文献：

Sophia

发布于 2024年11月22日

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