アビエーションカクテルを作るのに、クレーム・ド・ヴィオレットは絶対に必要ですか？

それはどれほどエアボーンフレアを望むかによります。オリジナルレシピには含まれていますが、多くのバーテンダーはそれがなくても省略可能だと認めています。ただし、繊細な花の香りは控えめになり（紫の空の演出も弱まります）、その点はご了承ください。

アビエーションカクテルにはどのジンを使えばいいですか？

マラスキーノとレモンの風味に負けないよう、しっかりとしたボタニカルの効いたロンドン・ドライ・ジンが最適だ。しかし、重すぎるものや樽熟成のものを使うと、このドリンクの魅力を支える軽やかな繊細さが失われてしまう。

アビエーション・カクテルは甘口ですか、それとも酸味ですか？

レモンジュースが酸味を添える。マラスキーノとクレーム・ド・ヴィオレットが甘さと花のニュアンスをもたらす。バランスが取れていると、シロップのように甘すぎず、眉をひそめるほど酸味もない。

なぜ「アビエーション・カクテル」と呼ばれるのか？

この名前の由来は、おそらく飲み物の淡い空色から紫がかった色合い（クレーム・ド・ヴィオレットによる）と、アビエーションが華やかで新しい時代であったことにあります。これにより、飲み物に物語性というさらなる魅力を与えています。

アビエーションカクテルに何か面白いガーニッシュを添えられますか？

もちろんです。ブランデー漬けのチェリーやレモンツイストは、どちらもアビエーションの素敵なランウェイアクセサリーになります。ただ、巨大なプラスチックの飛行機で主役を食わないように（テーマを徹底する場合を除いて）。

クレーム・ド・ヴィオレットとクレーム・イヴェットは同じものですか？

厳密には異なりますが、非常に近い親戚関係にあります。どちらもバイオレットリキュールですが、クレーム・イヴェット・リキュールはより甘口で、バニラやベリーなどの追加素材を含みます。一方、クレーム・ド・ヴィオレットはよりストレートで、主にバイオレットの風味に焦点を当てています。

なぜ私のアビエーション・カクテルは透明ではなく濁っているのですか？

「ルーシュ」と呼ばれるこの白濁した外観は、カクテルを氷と共に激しくシェイクした際に生じます。液体に浮遊する微細な氷の結晶と気泡が、このかすんだ見た目を創り出します。これは実は良い兆候であり、適切にシェイクされ、飲み物が十分に冷やされたことを示しています。カクテルが落ち着くにつれて、多少透明になることもありますが、ある程度の白濁は正常であり、望ましい状態です。

パーティー用にアビエーションカクテルをまとめて作れますか？

もちろんです。ジン、マラスキーノ、クレーム・ド・ヴィオレットをお好みの割合で混ぜ合わせ、冷蔵庫で保管してください。レモンジュースは劣化が早いので、提供する直前に新鮮なレモン汁を加えてください。お客様が来られたら、あらかじめ混ぜ合わせた混合液を氷の上から注ぎ、新鮮なレモン汁を加え、シェイクして提供します。参考文献：

✈️ アビエーション(Aviation)カクテル：魂を飛び立たせる青いエリキシル剤 ✨

Sophia

投稿日 October 27, 2024

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4.4(50)

クラシック酸味ハーブの風味フルーティー春夏アペリティフシェイクアップジン

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