Классический Пиммс Кап(Pimm's Cup): типичный британский летний напиток
Sophia
Обновлено 06/30/2025
🌴 Введение
Ах, Пиммс Кап, единственный коктейль, который одновременно является фруктовой тарелкой и звездой садовой вечеринки. Если бы у лета был жидкий талисман, то им стал бы этот травянистый, наполненный фруктами чудо-напиток. Независимо от того, отдыхаете ли вы на Уимблдоне, посещаете садовую вечеринку или просто пытаетесь выглядеть шикарно в местном пабе, этот напиток вам подойдет. Давайте погрузимся в историю, рецепт и неоспоримое очарование этого восхитительного напитка.
🕰️ Краткая история Пиммс Кап
История Пиммс начинается в 1823 году, когда Джеймс Пимм, сын фермера, ставший владельцем лондонского бара, решил, что устрицам нужен подходящий напиток. Работая в своем заведении на Poultry Street (да, это настоящее название улицы, и да, оно так же британское, как и звучит), Пимм создал ликер на основе джина, который он подавал в маленьких кружках под названием «No. 1 Cup», дав тем самым название своему изобретению.
Гениальность Пимма заключалась не только в рецепте, но и в маркетинге. Он зарегистрировал свой напиток как «средство для улучшения пищеварения», потому что ничто так не помогает желудку, как джин с травами и специями.
Напиток приобрел такую популярность, что к 1851 году Пимм расширил свой бизнес за пределы устричного бара и начал продавать свой волшебный эликсир другим заведениям. Рецепт был настолько секретным, что, по слухам, в любой момент времени его знали только шесть человек, что свидетельствует либо о превосходной безопасности, либо о действительно эксклюзивном книжном клубе.
Интересный факт: изначально Пимм создал шесть различных «кубков», пронумерованных от 1 до 6, каждый из которых был основан на различном спиртном напитке. Сегодня в регулярном производстве сохранился только Пиммс № 1 (на основе джина), хотя Пиммс № 6 (на основе водки) иногда появляется, как дальний родственник на семейных собраниях.
🧪 Рецепт коктейля «Пиммс Кап»
🍹 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Пиммс № 1 | 60 мл |
| Газированный лимонад | Для доливки (около 120 мл) |
| Свежие огуречные дольки | 2-3 дольки |
| Мята свежая | 1 веточка |
| Свежая клубника | 2-3 ягоды, разрезанные пополам |
| Апельсиновые дольки | 2-3 дольки |
| Лимонная долька (по желанию) | 1 долька |
| Кубики льда | По необходимости |
👩🍳 Инструкции
- Подготовьте бокал: Наполните бокал хайболл или коллинз кубиками льда.
- Налейте спиртное: налейте 2 унции Пиммс № 1.
- Добавьте газировку: долейте газированным лимонадом (или имбирным элем, если предпочитаете более пикантный вкус) и аккуратно перемешайте.
- Украсьте: Добавьте в стакан огуречные дольки, веточку мяты, половинки клубники и апельсиновые дольки. Для придания коктейлю элегантности украсьте его кружком лимона.
- Подавайте немедленно: Подавайте с длинной ложкой или мешалкой, так как вашим гостям придется «раскопать» фрукты, как археологам.
✨ Раскрытие классического очарования Пиммс Кап
Пиммс Кап, это больше, чем просто коктейль; это праздник лета в бокале. Его очарование заключается в универсальности и восхитительном сочетании вкусов:
- Легкий и освежающий: благодаря умеренному содержанию алкоголя он идеально подходит для медленного наслаждения долгими летними днями.
- Многогранность вкуса: Сочетание травянистых ноток Пиммс № 1, цитрусовой свежести и игристости имбирного эля создает гармоничный баланс.
- Визуальная привлекательность: яркие цвета гарниров делают напиток приятным не только для вкуса, но и для глаз.
- Культурная икона: будь то Уимблдон или вечеринка в саду Нового Орлеана, Пиммс Кап символизирует момент отдыха и удовольствия.
💡 Интересные факты, чтобы произвести впечатление на свидании на пикнике
У Пиммс Кап был номерной состав: № 2 (Скотч), № 3 (бренди), № 4 (ром), № 5 (ржаной) и № 6 (водка). Большинство из них исчезли в 1970-х годах.
Официальный напиток Уимблдона: Пиммс Кап настолько ассоциируется с британским летом, что с 1971 года является официальным напитком Уимблдона. Во время турнира подается около 320 000 стаканов этого напитка, этого хватило бы, чтобы наполнить небольшой бассейн.
Королевская печать одобрения: Пиммс Кап имеет Королевский сертификат, что означает, что он официально одобрен британской королевской семьей. Он подходит для королевы, хотя мы уверены, что даже члены королевской семьи после этого вытаскивают фрукты из зубов.
Часто задаваемые вопросы о Пиммс Кап (FAQ) 🕵️
1. Что такое Пиммс № 1?
Это травяной ликер на основе джина с красноватым чайным цветом. Он имеет вкус специй и цитрусовых фруктов. Изначально он был изобретен как средство для улучшения пищеварения.
2. Что означает «лимонад» в рецепте коктейля «Пиммс Кап»?
Во многих классических британских источниках лимонад означает прозрачный газированный лимонный напиток, более похожий на лимонную содовую, чем на негазированный мутный лимонад.
3. Можно ли использовать Спрайт или 7UP вместо газированного лимонада для приготовления коктейля Пиммс Кап?
Да. Во многих современных и региональных версиях в качестве газированного миксера используется лимонно-лаймовый содовый напиток, особенно за пределами Великобритании.
4. Насколько крепкий напиток Пиммс Кап?
Обычно его считают более легким коктейлем, подходящим для длительного употребления, по сравнению с напитками с высоким содержанием спирта, поскольку он разбавляется большим количеством миксера.
5. Действительно ли огурец необходим для коктейля «Пиммс Кап»?
Безусловно, да! Огурец, это не просто украшение, а важный компонент, который определяет освежающий характер напитка. Огурец добавляет хрустящий, охлаждающий элемент, который уравновешивает сладкий и делает коктейль невероятно освежающим. Доверьтесь британцам в этом вопросе, они совершенствовали этот рецепт почти 200 лет.
6. Какая еда хорошо сочетается с коктейлем «Пиммс Кап»?
Пиммс Кап прекрасно сочетается с легкими летними блюдами, такими как бутерброды с огурцом, копченый лосось, клубника со сливками, сырные тарелки, жареная курица и свежие салаты. Это идеальное дополнение к британским пикникам, послеобеденному чаю или барбекю на открытом воздухе. Освежающий фруктовый вкус этого напитка дополняет, а не перебивает вкус большинства летних блюд.
7. Почему существует разное количество видов Pimm's?
Изначально Pimm's производил шесть различных «чашек», каждая из которых была основана на различном спиртном напитке: № 1 (джин), № 2 (шотландский виски), № 3 (бренди), № 4 (ром), № 5 (ржаной виски) и № 6 (водка). Однако только № 1 (на основе джина) оставался неизменно популярным и является единственной версией, широко доступной сегодня. Pimm's иногда выпускает специальные издания, такие как Winter Cup, но оригинальный № 1 на основе джина остается классическим и самым любимым.
8. Можно ли заранее приготовить коктейли «Пиммс Кап» для вечеринки?
Вы можете смешать Пиммс № 1 и фрукты в большой кувшине примерно за час до подачи, чтобы ароматы смешались (не готовьте слишком заранее, иначе фрукты размягчатся). Добавьте лед и лимонад непосредственно перед подачей, иначе напиток получится водянистым и безвкусным.
Ссылки:
[1]: https://www.britannica.com/topic/Pimms-Cup
[2]: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/pimms-cup
[3]: https://www.southernliving.com/what-is-pimms-cup-11704838
[4]: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/pimms
