Mohu si připravit předem mocktail Pikantní margarita bez alkoholu?

Směs citrusů a sirupu můžete připravit až 4 hodiny předem a uložit do ledničky. Sodovku a plátky jalapeño však přidejte těsně před podáváním. Pokud necháte papričky ve sklenici příliš dlouho, vytvoříte příliš pikantní nápoj, který nebude možné pít.

Je mocktail Pikantní margarita bez alkoholu příliš pikantní pro lidi, kteří nemají rádi ostré jídlo?

Možná ano. Chcete-li snížit pálivost, před rozdrcením odstraňte ze plátků jalapeño všechna semínka a bílou membránu. Právě tam se nachází většina kapsaicinu. Můžete také jen ozdobit paprikou pro aroma bez pálivosti.

Proč potřebuji pomerančový džus pro nealkoholický koktejl Pikantní margarita bez alkoholu?

Tradiční [Margarita](/cs/articles/Margarita.html) se připravuje s pomerančovým likérem (Triple Sec nebo Cointreau). Jelikož vynecháváme alkohol, čerstvý pomerančový džus dodává koktejlu potřebnou citrusovou hloubku a sladkost, která vyvažuje kyselost limetky.

Mohu pro přípravu nealkoholického koktejlu Pikantní margarita bez alkoholu použít limetkovou šťávu z láhve?

Z právního hlediska vám v tom nemůžeme bránit, ale důrazně to nedoporučujeme. Láhev limetkové šťávy obsahuje konzervační látky, které ničí čerstvou a pikantní chuť.

Co když nemám agávový sirup, když připravuji svůj mocktail Pikantní margarita bez alkoholu?

V nouzi poslouží jednoduchý sirup (rovné díly cukru a vody rozpuštěné dohromady), ale ztratíte tak jemnou chuť agáve, která je typická pro tradiční [Margarita](/cs/articles/Margarita.html). Med také poslouží, ale přidá svou vlastní výraznou chuť.

Jaký druh soli je nejvhodnější pro okraj sklenice mocktailu Pikantní margarita bez alkoholu?

Nejlépe se hodí hrubá kosher sůl nebo mořská sůl, protože větší krystaly lépe přilnou a poskytují uspokojivou křupavost. Stolní sůl je příliš jemná a vytvoří okraj podobný smirkovému papíru, který nikomu nechutná. Smíchání soli s Tajínem (mexickým kořením z chilli a limetky) celý zážitek ještě umocní.

Jak dlouho vydrží čerstvé jalapeño?

Čerstvé jalapeños vydrží v ledničce asi 1 až 2 týdny. Skladujte je v papírovém sáčku nebo zabalené v papírové utěrce uvnitř plastového sáčku, aby zůstaly čerstvé. Pokud začnou měknout nebo se na nich objeví tmavé skvrny, je čas se s nimi rozloučit. Reference: