Qu'est-ce que le sirop de fleur de sureau et où puis-je le trouver ?

Le sirop de fleur de sureau est fabriqué à partir des délicates fleurs blanches du sureau, ce qui donne un concentré sucré et floral. Vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés bien achalandés, dans les magasins d'alimentation spécialisés ou en ligne. La liqueur de fleur de sureau St-Germain convient également, mais elle est plus forte et légèrement plus chère. Considérez le sureau comme le goût du printemps transformé en boisson.

Qu'est-ce que le Hugo Spritz exactement ?

Il s'agit d'un cocktail de type spritz (vin mousseux + eau gazeuse) avec de la liqueur (ou du sirop) de sureau et de la menthe fraîche.

En quoi le Hugo Spritz diffère-t-il d'un Aperol Spritz classique ?

La version Aperol utilise la liqueur d'orange amère Aperol et est plus amère. Le Hugo utilise des fleurs de sureau et est plus léger, plus floral. Moins d'amertume, plus de charme.

Quelles sont les clés pour bien préparer le Hugo Spritz ?

Refroidissez tous les ingrédients. Utilisez beaucoup de glace. Libérez les huiles essentielles de la menthe en tapotant doucement les feuilles. Remuez délicatement pour conserver les bulles.

Le Hugo Spritz est-il fort ?

Il est modéré. Comme le vin mousseux a souvent un taux d'alcool plus faible que les spiritueux purs et que le soda dilue le tout, il a tendance à sembler plus léger, parfait pour l'apéritif.

Puis-je préparer des cocktails Hugo Spritz à l'avance pour une fête ?

Vous pouvez préparer le sirop de fleur de sureau, le jus de citron vert et le mélange de menthe à l'avance, mais ajoutez le Prosecco et l'eau gazeuse juste avant de servir. Ces bulles sont précieuses et disparaîtront si vous mélangez tous les ingrédients trop à l'avance. Personne ne veut d'un Hugo plat, qui n'est en fait qu'une triste soupe de fleurs de sureau.

Peut-on utiliser de la menthe séchée à la place de la menthe fraîche ?

Techniquement, oui, mais évitez de le faire. La menthe fraîche est essentielle pour profiter pleinement du Hugo. La menthe séchée donnera à votre boisson un goût de thé. La menthe fraîche est disponible toute l'année dans la plupart des épiceries et vaut vraiment la peine d'être achetée. Références :

Quand les bulles italiennes rencontrent les fleurs alpines : décryptage de la magie de l'été du Hugo Spritz

Sophia

Publié le November 16, 2024

★★★★★★★★★★

4.3(60)

Classique Moderne Sucré Fruité Herbacé Printemps Été Brunch Apéritif Sur glace Préparé au verre Remué Liqueur Autre

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