Co přesně je bezinkový sirup a kde ho najdu?

Bezinkový sirup se vyrábí z jemných bílých květů bezinky a vytváří sladké květinové koncentrát. Najdete ho ve většině dobře zásobených supermarketů, specializovaných obchodech s potravinami nebo online. Lze použít i likér z bezových květů St-Germain, který je však silnější a o něco dražší. Chuť bezového květu si můžete představit jako chuť jara, které se rozhodlo stát se nápojem.

Co přesně je Hugo Spritz?

Je to koktejl typu spritz (šumivé víno + sodová voda) s bezovým likérem (nebo sirupem) a čerstvou mátou.

Jak se Hugo Spritz liší od klasického Aperol Spritz?

Verze Aperol používá hořký pomerančový likér Aperol a je hořčí. Hugo používá bezový květ a je lehčí, květinovější. Méně hořké úzkosti, více jemného kouzla.

Jaké jsou klíče k přípravě dobrého Hugo Spritz?

Vše dobře vychlaďte. Použijte hodně ledu. Uvolněte mátové oleje jemným poklepáním na lístky máty. Míchejte jemně, aby se neztratily bublinky.

Je Hugo Spritz silný?

Je středně silný. Vzhledem k tomu, že šumivé víno má často nižší obsah alkoholu než čisté destiláty a soda nápoj zředí, působí lehčeji, což je ideální pro aperitiv.

Mohu připravit Hugo Spritz koktejly pro večírek?

Bezinkový sirup, limetkovou šťávu a mátovou směs můžete připravit předem, ale Prosecco a sodovou vodu přidejte těsně před podáváním. Bublinky jsou vzácné a zmizí, pokud vše namícháte příliš dlouho předem. Nikdo nechce plochý Hugo, který je v podstatě jen smutnou bezinkovou polévkou.

Je v pořádku použít sušenou mátu místo čerstvé?

Technicky ano, ale prosím nedělejte to. Čerstvá máta je pro zážitek z Hugo zásadní. Sušená máta způsobí, že váš nápoj bude chutnat, jako byste do něj omylem upustili čajový sáček. Čerstvá máta je k dostání po celý rok ve většině obchodů s potravinami a rozhodně stojí za to si ji pořídit. Reference: