¿Qué tipo de whisky debo usar para un cóctel Manhattan?

Tradicionalmente se prefiere el whisky de centeno por su carácter picante. El bourbon también funciona si prefieres una nota más suave y dulce. A veces se utilizan whiskies canadienses o mezclados, especialmente en épocas en las que no se disponía de centeno.

¿Puedo utilizar bourbon en lugar de centeno para mi cóctel Manhattan?

Por supuesto. El bourbon es una alternativa muy aceptada. El resultado será ligeramente más dulce y menos picante, pero seguirá siendo delicioso.

¿Por qué debo remover un cóctel Manhattan en lugar de agitarlo?

Al remover se conserva la claridad y la textura sedosa del cóctel. Al agitar se introducen burbujas de aire y pequeños trozos de hielo que enturbian la bebida y la diluyen en exceso. El Manhattan es un cóctel con predominio de licor destinado a resaltar el carácter del whisky, y al remover se consigue la dilución y la temperatura adecuadas, al tiempo que se mantiene la textura adecuada.

¿Puedo prescindir de la guarnición de cereza en mi Manhattan?

Sí. Algunos puristas incluso prefieren un simple toque de cáscara de naranja, que añade un sutil aroma cítrico y permite que resalte la interacción entre el whisky, el vermú y el amargo.

¿Cuál es la diferencia entre un cóctel Manhattan y un cóctel [Rob Roy](/es/articles/Rob%20Roy.html)?

La principal diferencia es la elección del whisky. Un [Rob Roy](/es/articles/Rob%20Roy.html) utiliza whisky escocés en lugar de whisky de centeno o bourbon. Otros que no sean eso, las proporciones y el método son muy similares.

¿Puedo preparar cócteles Manhattan para una fiesta?

Por supuesto, los Manhattan son excelentes para preparar en grandes cantidades. Simplemente multiplique la receta por el número de raciones que necesite, añada aproximadamente un 25 % de agua para compensar la dilución al remover y guárdelos en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, viértalos directamente en vasos fríos y decórelos. Tus invitados pensarán que eres un mago de los cócteles.

¿Puedo preparar un cóctel Manhattan sin equipo especial?

¡Sí! Aunque una coctelera, una cuchara de bar y un colador facilitan el trabajo, puedes improvisar. Utiliza cualquier vaso resistente para mezclar, una cuchara normal para remover y cuela con un colador de malla fina o incluso con un tenedor apoyado en el borde del vaso. Los elementos más importantes son los ingredientes de calidad, la dilución adecuada mediante la agitación y una copa fría para servir. La técnica y las herramientas ayudan, pero lo más importante es la pasión y los buenos ingredientes.

¿Qué graduación tiene un Manhattan en comparación con otros cócteles?

El Manhattan se considera un cóctel relativamente fuerte en comparación con muchos otros, ya que suele tener una graduación alcohólica (ABV) de entre el 25 % y el 30 %. Es comparable a otros cócteles con alto contenido alcohólico, como el [Negroni](/es/articles/Negroni.html) o el [Old Fashioned](/es/articles/Old%20Fashioned.html). ¡Bébalo lentamente y disfrútelo con responsabilidad! Referencias: