Le Dernier Mot(The Last Word) : un cocktail qui refuse de tomber dans l'oubli 🍸✨
Sophia
Mis à jour 05/08/2025
Introduction ✨
Le Dernier Mot est un cocktail qui mérite vraiment le dernier mot dans toute conversation sur les cocktails. Cette boisson d'un vert brillant offre un équilibre parfait entre des saveurs sucrées, aigres, herbacées et spiritueuses qui dansent sur votre palais avec une harmonie remarquable. Le Dernier Mot est à la fois sophistiqué et accessible, un cocktail qui évoque les speakeasies de l'époque de la prohibition tout en affirmant sa pertinence auprès des amateurs de cocktails artisanaux modernes.
Brève histoire du cocktail « Le Dernier Mot » 🕵️♂️
Créé à l'origine au Detroit Athletic Club vers 1915, Le Dernier Mot a connu son heure de gloire avant que la prohibition ne jette une ombre sur la culture américaine de la boisson. Ce cocktail a été mentionné pour la première fois dans le livre de Ted Saucier intitulé « Bottoms Up », publié en 1951, mais il a ensuite mystérieusement disparu des cartes des bars pendant plusieurs décennies.
En 2004, le barman Murray Stenson, de Seattle, redécouvre ce classique oublié en feuilletant le livre poussiéreux de Saucier. Il l'ajoute à la carte du Zig Zag Café, et Le Dernier Mot renaît. Tout à coup, tout le monde veut goûter ce cocktail « zombie », preuve que le bon goût ne meurt jamais.
Recette du cocktail « Le Dernier Mot » 🧙♂️
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Gin | 22 ml |
| Chartreuse verte | 22 ml |
| Liqueur de marasquin | 22 ml |
| Jus de citron vert frais | 22 ml |
| Glace | Au besoin |
| Garniture (facultatif) | Rondelle de citron vert ou cerise au brandy |
Comment préparer le cocktail « Le Dernier Mot »
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnissez d'une cerise au brandy, si vous le souhaitez.
Décodage du charme classique du Dernier Mot 🧩
Le charme du Dernier Mot réside dans son mélange harmonieux de saveurs : les notes botaniques du gin, la complexité herbacée de la Chartreuse verte, le goût sucré et noiseté de la liqueur de marasquin et la vivacité acidulée du jus de citron vert. Le tout en parfaite harmonie. C'est comme une bagarre de bar qui se termine par une embrassade générale
Anecdotes amusantes pour impressionner vos amis 🤯
- Élégance à parts égales : Le Dernier Mot fait partie d'une famille de cocktails connus pour leur composition à parts égales, ce qui les rend faciles à retenir, même après en avoir bu un de trop.
- Origine du nom : certains disent que ce cocktail tire son nom du fait qu'après l'avoir bu, on est tellement impressionné qu'on ne trouve plus rien à dire.
- Une affaire de moines : la Chartreuse verte est élaborée par des moines chartreux selon une formule secrète à base de 130 herbes, plantes et fleurs. Techniquement, chaque fois que vous buvez un Last Word, vous soutenez donc la tradition monastique. N'hésitez pas à utiliser cet argument pour vous justifier.
Variantes du cocktail le dernier mot 👩🍳
- Paper Plane : un classique moderne inventé par Sam Ross. Il utilise la même structure à parts égales, mais change complètement le profil.
- Cocktail Final Ward : une variante bien connue qui remplace le gin par du whisky de seigle et le citron vert par du citron, en conservant les mêmes proportions d'alcool, mais en apportant une touche plus épicée.
- Cocktail Naked and Famous : un cousin qui utilise généralement du mezcal, de la Chartreuse jaune, un apéritif rouge italien et du citron vert pour obtenir un profil fumé, vif et doux-amer.
- Cocktail Closing Argument : une version à base de mezcal qui respecte les proportions initiales et met en avant les arômes fumés.
- Cocktail Division Bell : souvent préparé à base de mezcal, de marasquin, de citron vert et d'un apéritif rouge italien, il vous apporte une touche fumée et une énergie douce-amère.
Foire aux questions sur le cocktail le dernier mot (FAQ) 🕵️
1. Quel est le goût du cocktail le dernier mot ?
Il a un goût vif et acidulé au début, puis devient herbacé et complexe, avec une finale florale rappelant la cerise, élégante plutôt que sucrée.
2. Le dernier mot est-il un cocktail fort ?
Oui, le dernier mot est un cocktail fort. Il est servi pur et composé d'alcools forts et de liqueurs. Le jus de citron vert permet de le diluer légèrement, mais cela reste un cocktail puissant.
3. Quel gin convient le mieux au cocktail le dernier mot ?
Un gin de style London Dry est un choix courant, car son arôme de genièvre résiste à la Chartreuse et au marasquin sans se perdre.
4. Je ne trouve pas de Chartreuse verte pour préparer le cocktail le dernier mot. Existe-t-il un substitut ?
C'est un problème courant. La Chartreuse verte est souvent en rupture de stock. Vous pouvez essayer d'autres liqueurs à base de plantes, comme la Dolin Génépy ou la Boomsma Cloosterbitter. Elles vous permettront de vous rapprocher du profil aromatique recherché, même si aucune ne peut rivaliser avec l'intensité de l'élixir original élaboré par les moines.
5. Dois-je utiliser du jus de citron vert en bouteille pour préparer le cocktail le dernier mot ?
Il est fortement recommandé d'utiliser du jus de citron vert frais. La structure de la boisson est dense, et le jus de citron vert en bouteille peut lui donner un goût fade ou âpre.
6. Pourquoi s'appelle-t-il « le dernier mot » (dernier mot) ?
L'origine du nom est floue. Certains disent que c'est parce qu'une gorgée vous laisse sans voix. D'autres suggèrent qu'il tire son nom du monologue de clôture de Frank Fogarty dans son spectacle. Quoi qu'il en soit, si vous en commandez un, vous passerez sans doute une excellente soirée.
7. Puis-je utiliser de la Chartreuse jaune à la place de la Chartreuse verte pour préparer le cocktail le dernier mot ?
C'est possible, mais la boisson sera différente. La Chartreuse jaune est plus douce, plus sucrée et moins alcoolisée. Le cocktail sera plus doux et mielleux plutôt que vif et herbacé. Il est délicieux, mais techniquement, ce n'est pas le dernier mot classique.
8. Quelle est la meilleure garniture pour le cocktail le dernier mot ?
Une simple rondelle de citron vert est la garniture la plus courante, complétant le jus de citron vert dans la boisson. Certains barmans préfèrent une cerise au brandy, qui fait écho à la liqueur de marasquin. Quelques bars renoncent complètement à la garniture, laissant le liquide vert pâle parler de lui-même.
Références :
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Last_Word_%28cocktail%29
[2]: https://www.washingtonpost.com/food/2025/05/30/chartreuse-alternatives-recommendations/
[3]: https://www.seriouseats.com/cocktails-the-last-word
[4]: https://punchdrink.com/recipes/last-word/
