Какой виски следует использовать для коктейля Манхэттен?

Традиционно предпочтительнее использовать ржаной виски из-за его пряного характера. Бурбон тоже подойдет, если вы предпочитаете более мягкие, сладкие нотки. Иногда используют канадский или купажированный виски, особенно в прошлом, когда ржаной виски был недоступен.

Можно ли использовать бурбон вместо ржаного виски для коктейля «Манхэттен»?

Конечно. Бурбон, широко признанная альтернатива. В результате коктейль будет немного слаще и менее перченым, но все равно останется вкусным.

Почему коктейль «Манхэттен» нужно размешивать, а не встряхивать?

Размешивание позволяет сохранить прозрачность и шелковистую текстуру коктейля. Встряхивание приводит к появлению пузырьков воздуха и мелких кусочков льда, которые мутят напиток и чрезмерно разбавляют его. Манхэттен, это коктейль с преобладанием спиртного, призванный подчеркнуть характер виски, а перемешивание позволяет достичь нужной разбавленности и температуры, сохраняя при этом правильную текстуру.

Можно ли не добавлять вишню в качестве гарнира в коктейль «Манхэттен»?

Да. Некоторые пуристы даже предпочитают простой твист из апельсиновой цедры, который добавляет тонкий цитрусовый аромат и позволяет проявить взаимодействие виски, вермута и биттера.

В чем разница между коктейлем «Манхэттен» и коктейлем [«Роб Рой»](/ru/articles/Rob%20Roy.html)?

Основное различие заключается в выборе виски. В коктейле [«Роб Рой»](/ru/articles/Rob%20Roy.html) вместо ржаного виски или бурбона используется скотч. В остальном пропорции и способ приготовления очень похожи.

Можно ли приготовить коктейли «Манхэттен» для вечеринки?

Конечно, коктейли «Манхэттен» отлично подходят для приготовления большого количества. Просто умножьте рецепт на количество порций, добавьте около 25% воды, чтобы компенсировать разбавление при перемешивании, и храните в холодильнике. Когда будете готовы подавать, налейте коктейль прямо в охлажденные бокалы и украсьте. Ваши гости подумают, что вы мастер по приготовлению коктейлей.

Можно ли приготовить коктейль «Манхэттен» без специального оборудования?

Да! Хотя миксер, барная ложка и ситечко облегчают работу, можно импровизировать. Для смешивания используйте любой прочный стакан, для перемешивания, обычную ложку, а для процеживания, ситечко с мелкой сеткой или даже вилку, прижатую к краю стакана. Самыми важными элементами являются качественные ингредиенты, правильное разбавление путем перемешивания и холодный бокал для подачи. Техника и инструменты помогают, но страсть и хорошие ингредиенты имеют большее значение.

Насколько крепкий коктейль «Манхэттен» по сравнению с другими коктейлями?

«Манхэттен» считается относительно крепким коктейлем по сравнению со многими другими напитками, его крепость обычно составляет около 25-30%. Он сопоставим с другими коктейлями на основе спиртных напитков, такими как [Негрони](/ru/articles/Negroni.html) или [Олд фешен](/ru/articles/Old%20Fashioned.html). Пейте медленно и наслаждайтесь ответственно! Ссылки: